Размер и доля рынка какао-порошка, аналитический отчет 2024-2032

Порошок какао Размер рынка

Порошок какао Размер рынка был оценен в 21,2 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 4,8% в период с 2024 по 2032 год. Рынок охватывает всемирную торговлю и использование тонко измельченного какао, полученного из какао-бобов. Он находит широкое применение в различных продуктах питания и напитках, от напитков до выпечки и шоколада.

Кроме того, он ценится за его вкус и пользу для здоровья, расширяя его использование в промышленном, фармацевтическом, косметическом и нутрицевтическом секторах. Из-за его широкого применения в кулинарном, напитке, косметическом, фармацевтическом и промышленном секторах, какао-пороховая промышленность обширна. С ростом глобального спроса на продукты на основе какао и растущей осведомленностью о его пользе для здоровья, рынок предоставляет значительные возможности для расширения и инноваций во всем мире.

Рынок какао-порошка стимулируется двумя ключевыми факторами, такими как растущий спрос на какао-продукты в различных отраслях промышленности и повышение осведомленности потребителей о пользе какао для здоровья. Поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, ищут какао для его антиоксидантов и потенциальных сердечно-сосудистых преимуществ, спрос растет. Кроме того, универсальность какао-порошка в кулинарном, напиточном, косметическом, фармацевтическом и промышленном секторах способствует расширению его рынка. Кроме того, внедрение новых продуктов на основе какао с учетом меняющихся потребительских предпочтений и образа жизни еще больше ускоряет эту тенденцию.

Рынок какао-порошка сталкивается с двумя основными проблемами, такими как проблемы устойчивости производства какао и волатильность цен на какао-бобы. Такие факторы, как неблагоприятная погода и политические волнения в регионах, производящих какао, могут вызвать колебания цен, ставя под угрозу стабильность рынка и прибыльность. Кроме того, такие вопросы устойчивости, как обезлесение, детский труд и неустойчивые методы ведения сельского хозяйства, ставят под угрозу долгосрочную жизнеспособность производства какао. Чтобы смягчить эти проблемы, заинтересованные стороны в отрасли какао должны сотрудничать в целях содействия экологически чистым методам ведения сельского хозяйства, стабилизации цен и повышения социальных и экологических стандартов в регионах, производящих какао.

Тренды рынка какао-порошка

Индустрия какао-порошка является свидетелем заметных тенденций, в частности всплеска стремления к органическим и высококачественным шоколадным продуктам, подпитываемым заботящимися о здоровье потребителями, отдающими приоритет естественному и превосходному выбору. Кроме того, все больше внимания уделяется какао с этическими и устойчивыми источниками, что способствует повышению прозрачности в цепочке поставок и сертификации. В ответ на меняющиеся предпочтения потребителей, предложения какао-продуктов расширяются и включают в себя без сахара и ароматизированные варианты. Кроме того, распространение платформ электронной коммерции и интернет-магазинов расширяет доступ к продуктам из какао-порошка, способствуя расширению рынка и расширению взаимодействия с клиентами.

Анализ рынка какао-порошка

Исходя из типа продукта, рынок сегментирован на натуральный какао-порошок, какао-порошок, обработанный в Голландии, смешанный какао-порошок, какао-руж. Сегмент натурального какао-порошка достиг 8,3 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет иметь размер рынка в 12,3 млрд долларов США в 2032 году. Сегмент рынка натурального какао-порошка включает продукты, полученные из минимально обработанных какао-бобов, сохраняя их врожденный вкус и питательное содержание.

Восхваляемый за его интенсивный аромат и декадентский вкус шоколада, натуральный какао-порошок предпочитают в выпечке, кондитерских изделиях и напитках. Этот рынок постоянно растет из-за растущего потребительского спроса на натуральные и менее рафинированные ингредиенты. Его растущее значение в индустрии какао-порошка также связано с его адаптивностью в приготовлении пищи и предполагаемыми преимуществами для здоровья.

Основываясь на разнообразии какао, рынок какао-порошка может быть далее сегментирован на криолло, форастеро, тринитарио, насьонал. Сегмент криолло доминирует на рынке с долей рынка около 75,3% в 2023 году и, как ожидается, будет иметь долю рынка около 76% в 2032 году. На рынке сегмент криолло выделяется как специализированная ниша, известная своим беспрецедентным качеством и отличительными вкусовыми характеристиками. Высоко ценимые шоколадщиками и шеф-поварами-гурманами, какао-бобы криолло ценятся за их нежный вкус, цветочный аромат и гармоничную горечь.

Хотя менее распространены, чем другие какао-бобы Категория criollo все чаще предпочитают взыскательные потребители, которые ценят исключительный вкус и изысканность. Его нехватка повышает его эксклюзивность, позиционируя какао какао как премиальный выбор для высококлассных шоколадных продуктов и кулинарных изделий, повышая его престиж и цену.

Основываясь на промышленности конечного использования, рынок какао-порошка может быть далее классифицирован на продукты питания и напитки, косметику и личный уход, фармацевтические препараты, нутрицевтики, другие (красители, чернила, покрытия). Сегмент пищевой промышленности доминировал около 12,6 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет иметь размер рынка около 18,8 млрд долларов США в 2032 году. Какао-порошок играет решающую роль в пищевой промышленности из-за его универсальности и широкого применения. Он усиливает вкус шоколада и является основным ингредиентом в пирожных, печенье, пирожные и различные другие выпечки.

Кроме того, какао-порошок используется в производстве шоколада, горячих какао-напитков и шоколадной выпечки, удовлетворяя разнообразные потребительские потребности. Он приносит глубину и аромат к коктейлям, смузи и специализированным кофе, обогащая их вкусовой профиль. Таким образом, способность какао-порошка повышать вкус и способствовать широкому спектру кулинарных изобретений подчеркивает его незаменимое значение в секторе продуктов питания и напитков.

Европейский рынок какао-порошка зафиксировал более 8,6 миллиардов долларов дохода в 2023 году и готов держать размер рынка около 13,6 миллиардов долларов в 2032 году. Европейский рынок процветает благодаря динамичному шоколадному сектору и растущему энтузиазму потребителей в отношении товаров на основе какао. Благодаря своей давней традиции потребления шоколада, Европа выделяется как ключевой рынок какао-порошка, широко используемого в напитках, кондитерских изделиях и выпечке.

Повышенная осведомленность о здоровье подпитывает спрос на натуральные ингредиенты, такие как какао-порошок. Рост рынка стимулируется достижениями в композициях продуктов и методах упаковки. В целом, Европа предлагает широкие перспективы для расширения и инноваций в индустрии какао-порошка.

Увлечение Великобритании шоколадными продуктами представляет собой значительный рост рынка какао-порошка. Благодаря богатому образу жизни страны и процветающему шоколадному сектору, какао-порошок широко используется в различных кулинарных сферах, включая напитки, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия. Повышение осведомленности потребителей о здоровье и благополучии, особенно в отношении естественных и питательных преимуществ какао-порошка, еще больше подпитывает его спрос. Кроме того, достижения в области инновационных продуктов и методов упаковки способствуют расширению рынка. В целом, Великобритания предлагает значительный потенциал для процветания сектора какао-порошка, что обусловлено меняющимися предпочтениями потребителей и динамикой рынка.

Предпочтение Германии шоколадной продукции приводит к постоянному росту рынка страны. Динамика рынка формируется растущим желанием натуральных и органических ингредиентов, а также инновационных комбинаций продуктов. Более того, повышенная осведомленность потребителей о здоровье стимулирует использование какао-порошка в различных кулинарных целях.

Доля рынка какао-порошка

Ключевые игроки в секторе какао используют различные методы для поддержания своего доминирования в отрасли. Они охватывают управление цепочками поставок посредством вертикальной интеграции для обеспечения стабильного качества. Они также отдают приоритет устойчивым методам поиска, чтобы удовлетворить требования потребителей к ответственному производству шоколада. Инновации в продуктах, такие как введение премиальных и органических шоколадных изделий, направлены на изменение потребительских предпочтений. Кроме того, стратегические альянсы и приобретения позволяют им расширять ассортимент своей продукции и присутствие на рынке. Их надежные стратегии маркетинга и брендинга укрепляют лидерство в отрасли и способствуют устойчивой лояльности клиентов, обеспечивая устойчивый успех в долгосрочной перспективе.

Belcolade NV, Blommer, Barry Callebaut, Cargill, Cocoacraft и Cocoa Processing Company Limited используют различные подходы на рынке какао-порошка. Это предполагает приверженность устойчивым методам поиска для этической цепочки поставок. Они также подчеркивают инновации в своих предложениях какао-порошка, чтобы соответствовать изменяющимся вкусам потребителей. Кроме того, эти фирмы осуществляют стратегическое сотрудничество и приобретения для расширения своего международного присутствия. Кроме того, они уделяют большое внимание процедурам обеспечения качества для поддержания согласованности продукции и соблюдения нормативных требований, что в конечном итоге повышает удовлетворенность клиентов и укрепляет их конкурентоспособность в секторе какао-порошка.

Компании рынка какао-порошка

Крупные компании, работающие в индустрии какао-порошка, включают:

• Belcolade NV
• Блуммер
• Барри Каллебаут
• Каргил
• Кокосовое судно
• Обработка какао Компания Limited
• Индкреса
• Компания JB Foods Limited
• Newtown Foods США
• Олам какао
• Органические товарные продукты Inc
• Участок Гана

Новости индустрии какао

• В июле 2022 года OFI, подразделение Olam International, представило новый 100% сегрегированный органический какао-порох в Чикаго. Дебют этого продукта состоялся на IFT FIRST, конференции и выставке Института пищевых технологов. Органическая подлинность какао-порошка гарантируется его источниками, закупками и обработкой через полностью изолированную цепочку поставок. Кроме того, на выставке компания продемонстрировала печенье с двойным шоколадным чипсом без глютена, изготовленное из какао-порошка DeZaan Master 01.

Отчет по исследованию рынка какао-порошка включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки и объема (миллиард долларов США) (тонны кило) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Природный какао-порошок
• Голландский какао-порошок
• Смешанный какао порошок
• Какао Руж.

Рынок, по сортам какао

• Криолло
• Форастеро
• Тринитарио
• Национальный

Рынок, конечная промышленность

• Еда и напитки
• Косметика и персональный уход
• Фармацевтический
• Нутрацевтики
• Другие (даты, чернила, покрытия)

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• МЭА
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Остальная часть MEA