Marktgröße für getrocknete Kräuter – nach Typ, Form, Anwendung, Vertriebskanal, Branchenanalyse, Anteil, Wachstumsprognose, 2025–2034

Getrocknete Kräuter Marktgröße

Der weltweit getrocknete Kräutermarkt erreichte im Jahr 2024 3,9 Milliarden USD. Der Markt wird voraussichtlich von 4,1 Mrd. USD im Jahr 2025 auf 6,5 Mrd. USD im Jahr 2034 wachsen, bei einem CAGR von 5,2%. Der Markt wird von der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und organischen Gütern und einem ständig steigenden Gesundheitsbewusstsein unter verschiedenen Gruppen von Menschen angetrieben.

Getrocknete Kräuter steigen aufgrund der hohen Akzeptanz von pflanzlichen Diäten, der wachsenden Nachfrage nach sauberen Etikettenprodukten und der allmählichen Umstellung auf pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente. Getrocknete Kräuter sind leicht lagerfähig, haben eine lange Haltbarkeit und sind mühelos zu verwenden. Die Zunahme der Nachfolge der Gourmet-Koch zu Hause hat die Nachfrage der Menschen nach qualitativ hochwertigen geschmackvoll getrockneten Kräutern. Der Markt wird durch den wachsenden Online-Handel beeinflusst, der eine einfachere Bewegung einer Vielzahl von getrockneten Gewürzen und Kräutern ermöglicht.

Die Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat zu einem starken Umsatz von getrockneten Kräutern in Nordamerika und Europa geführt, die auch neben der Entstehung neuer Märkte im asiatischen Pazifik aufgrund der Urbanisierung in Ländern wie Indien und China in Zukunft zunehmen wird.

Während der Wettbewerb mit künstlichen Geschmacksverstärkern, die Auswirkungen des Klimawandels auf den Kräuteranbau und die Volatilität mit Rohstoffen und Preisen weiterhin große Herausforderungen für den Markt bleiben, erleichtert der kontinuierliche Wandel zu natürlichen und organischen Produkten den Markt langfristig.

Getrockneter Kräutermarkt Trends

• steigende Nachfrage nach organischen und natürlichen Produkten: Es gibt eine wachsende Nachfrage nach natürlichen und organischen Produkten, einschließlich getrockneten Kräutern, da die Menschen mehr auf ihre Gesundheit achten.

USDA berichtete über den jährlich wachsenden Bio-Lebensmittelmarkt, der durch die Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Zertifizierungen und ihr Interesse an biogetrockneten Kräutern getrieben wurde.

Laut dem 2021 Internen Einnahmen-Agenten-Bericht über Prozentabzüge in den USA stieg die Zahl der Bio-Bauern in den USA von 2016-2019 um 7,4%. Dies zeigt die Bewegung zur ökologischen Landwirtschaft.

Die Verbraucher insgesamt schreien die Verwendung künstlicher Aromen und Konservierungsstoffe in Lebensmitteln und die Produkte wurden als gesünder und umweltfreundlicher angesehen. Es wird in anderen Produktkategorien neben Nahrung einschließlich Hautpflege und Gesundheitspflege beobachtet.

• E-Commerce-Wachstum und Online-Handelskanal: Die Entwicklung von E-Commerce-Standorten hat sich verändert, wie die Verbraucher getrocknete Kräuter kaufen. Online-Shopping ist kundenfreundlich, da es Komfort, Vielfalt der Produkte und konkurrenzfähige Preise bietet, die Kunden bevorzugen, um online zu kaufen.

Das US-Handelsministerium stellte fest, dass der Einzelhandel mit Lebensmitteln und Getränken online im Jahr 2022 über 85,8 Milliarden US-Dollar betrug, und diese Zahl dürfte mit einem schnellen Kurs zunehmen. Erhöhte Einkäufe von Lebensmitteln online, vor allem für spezialisierte organische Produkte wie Kräuter, ist ein bemerkenswertes Muster, vor allem von Verbrauchern, die die Praxis des digitalen Einkaufens bevorzugen.

Im Jahr 2022, 55% der Verbraucher in den Vereinigten Staaten gekauft Lebensmittel online mindestens einmal im Monat, und mehr von ihnen kaufen Spezialkräuter. Diese Nachfragesteigerung wurde durch die Verfügbarkeit dieser Produkte auf Amazon und spezialisierte Abonnement-Dienste für Kräuter unterstützt.

Einige innovative Abomodelle für Gewürze und Kräuter, die es den Verbrauchern ermöglichen, ihre bevorzugten Kräuter regelmäßig zu erhalten, werden immer beliebter. Dies ist in Nordamerika und Europa ausgeprägter, wo die Käufer mehr Bereitschaft zeigen, Bio-, Premium- und Spezialkräuter online zu kaufen.

• Integration von getrockneten Kräutern in Wellness- und funktionelle Lebensmittel: Die steigende Nachfrage nach Wellness-Food und weiteren funktionellen Lebensmitteln ist einer der Gründe, da getrocknete Kräuter zu mehr und mehr Lebensmitteltypen hinzugefügt werden.

Heute sind die Verbraucher auf der Suche nach dem Essen, das nicht nur lecker, sondern auch gut für sie bringt Kräuter wie Ingwer und Kurkuma kann mit der Verdauung einer Person helfen oder sogar ihr Immunsystem zu stärken.

Die DSID der FDA ist verantwortlich für die Überprüfung, wie die Verwendung von Ingwer, Kurkuma und Minze in Nahrungs- und Getränkeergänzungsmittel aufgenommen wurde. In getrockneter Form finden diese Kräuter ihren Weg in viel mehr als entschuldigen mich Tee. Das Tolle daran ist, dass es den Schritt zu einer pflanzenorientierteren Lebensweise reflektiert.

Getrocknete Kräuter Marktanalyse

Auf der Grundlage des Typs wird der Markt in Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Minze, Lorbeerblätter, Schnittlauch, Koriander/Zylantro, Dill und andere segmentiert. Der globale Markt bewertete 2024 mit 3,9 Mrd. USD. Die Basilikum-Kräuter befehlen einen signifikanten Anteil bei einer Bewertung von 910 Mio. USD im Jahr 2024.

• Basil ist das berühmteste Kraut der Welt, weit verbreitet in mediterranen, asiatischen und italienischen Lebensmitteln. Neben italienischem Essen ist die Bous Basilika Majoris, Handelsname süßes Basilikum, ist als organisches Produkt bekannt geworden und sein Einzelhandel und E-Commerce wachsen aufgrund der Popularität der italienischen Lebensmittel, die zu einem robusten Marktwachstum von getrocknetem Basilikum führte.
• Die Verbraucher sind an der effizienten Nutzung der dauerhaften Zutaten zum Kochen interessiert. Durch den modernen Trend zu organischen und pflanzlichen Grundnahrung steigt die Nachfrage nach seinem Marketing aufgrund der vielseitigen Verwendung von Basilikum in Tees, Suppen, Salat und Wellness-Produkten, die zusammen mit dem wachsenden Verbraucherinteresse den Markt von getrocknetem Basilikum jetzt für den Einzelhandel und E-Commerce erweitert.

Der Getrocknete Kräutermarkt aus dem Segment Oregano wurde 2024 auf 750 Mio. USD geschätzt und soll 2034 1,3 Mrd. USD halten.

• Oregano ist einer der wichtigsten Kräuter in den kulinarischen und funktionellen Lebensmittelmärkten und ist als organisches Produkt bekannt geworden. Mit dem Anstieg der Verwendung von Bio-Landwirtschaftspraktiken wurde Oregano sehr versorgt, da es wesentliche Kräuter mit starkem Aroma, vor allem in Pizzasoßen, und Pasta-Gerichte ist.
• Durch immunsteigernde Zusätze wie antibakterielle und antioxidative Komponenten besitzt es, oregano wird zunehmend nach und in hoher Nachfrage gesucht.
• Dieser Anstieg der Nachfrage, zusammen mit der gesundheitsbewussten Esskultur, hat dazu beigetragen, getrocknete Oregano Aufmerksamkeit seit den letzten Jahren
  

Auf der Grundlage der Form wird der getrocknete Kräutermarkt in ganz, pulverisiert, zerkleinert, Flocken und zerkleinert. Das gesamte Segment erwirtschaftete im Jahr 2024 einen Wert von 1,3 Mrd. USD und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums um 6% von CAGR wachsen.

• Ganze Kräuter werden oft als Prämie aufgrund des überlegenen Geschmacks und Duft intakt gesehen. In feinen Speisen bevorzugen Küchenchefs und Restaurantbesitzer ganz getrocknete Kräuter, da diese die beste Qualität und Echtheit bieten.
• Durch die einfache Anwendung, Konsistenz und Vielseitigkeit sind vor allem in der funktionellen Lebensmittel- und Getränkeindustrie gepulverte Kräuter angestiegen. Dazu gehören Wellness-Tees, Smoothies und Nahrungsergänzungsmittel, die größere Mengen an Kurkuma, Ingwer und Pfefferminze in der Kategorie gesundheitszentrierte Produkte verwenden.
• Gebürstete Kräuter sind bei Hausköchen beliebt, da sie im Vergleich zu gepulverten Kräutern eine Balance zwischen Geschmack und einfacher Nutzung bieten. Sie erfassen die Essenz des Geschmacks, der in ganzen Kräutern erhalten bleibt, aber erleichtern das Kochen.
• Die Nachfrage nach frischen Kräutern wuchs mit der Zunahme der Popularität der mediterranen Ernährung, die gleichzeitig den Markt für geschmückte kulinarische Kräuter erhöht.

Auf Basis der Anwendung wird der getrocknete Kräutermarkt in Lebensmittel und Getränke, persönliche Pflege und Kosmetik, Pharmazeutika, Aromatherapie und ätherische Öle, Tierfutter und andere. Das Segment Lebensmittel und Getränke belief sich 2024 auf 2 Mrd. USD und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit 5,7% CAGR wachsen.

• Die weltweite Nachfrage nach getrockneten Kräutern in Lebensmittelprodukten wird auf Grund der sauenden Verwendung von Kräutern wie Basilikum, Oregano und Thymian sowie zunehmender Verbraucherpräferenz gegenüber natürlichen Produkten mit sauberen Etiketten sowie einer Verschiebung auf pflanzlichen Diäten aufrechterhalten.
• Lavender, Kamille und Rosmarin sind bekannt für Hautpflegeprodukte, Shampoos, Lotionen und Badeprodukte. Getrocknete Kräuter werden zunehmend in der persönlichen Pflege- und Kosmetikindustrie für ihre natürlichen beruhigenden, beruhigenden und anderen therapeutischen Eigenschaften verwendet.
• Getrocknete Kräuter werden in der pharmazeutischen Industrie durch die Erhöhung der Selfcare, ganzheitlichen Wellness und traditionelle Medizin neben dem wachsenden Bedarf an pflanzlichen Heilmitteln anstelle von synthetischen.
• Die Verwendung von Aromatherapie zur Entspannung und Stressentlastung neben der wachsenden Aufmerksamkeit auf geistiges Wohlbefinden erhöht die Verwendung von getrockneten Kräutern. Die Umstellung auf natürliche Wellness-Optionen hat die größte Aufmerksamkeit in Nordamerika und Europa.

Auf Basis des Vertriebskanals wird der Markt in Supermarkt und Hypermärkte, Convenience Stores, Spezialgeschäfte, Online-Handel, Direktverkäufe und andere segmentiert. Das Segment Supermarket und Hypermarket mit einem Markt im Wert von 1,6 Milliarden USD im Jahr 2024 wird voraussichtlich im Prognosezeitraum um 6% von CAGR wachsen.

• Der getrocknete Kräutermarkt wird hauptsächlich von Supermärkten und Hypermarktketten angetrieben, indem er eine breite Palette von Möglichkeiten bietet, sowohl organisch als auch nicht organisch, zusammen mit wettbewerbsfähigen Preisen. Solche Multi-unit-Betriebe nutzen ihre integrierten Lieferketten, um eine breite Auswahl an getrockneten Kräutern für eine breite Palette von Kunden anzubieten.
• Der sich entwickelnde Lebensstil mit Lebensmitteln auf dem Sprung und die aufstrebende Nachfrage nach kleinen Paketen hat zum Wachstum von getrockneten Kräutern in Bequemlichkeitsgeschäften geführt, mit Kräutermischungen, gebrauchsfertigen Kräutern und organischen Kräutern, die Mainstream Popularität gewinnen.
• Spezielle Läden, insbesondere auf organische, gesundheitliche und diätetische und Gourmet-Lebensmittel konzentriert, erhöhen auch die Vielfalt der in diesen Läden angebotenen getrockneten Kräuter. Diese Läden sorgen für eine bestimmte Gruppe von Verbrauchern, die nach bestimmten hochwertigen organischen Kräutern suchen.
• Das Wachstum der Direktverkäufe wird von den Verbrauchern angetrieben, die mehr Interesse an organischen, nachhaltigen und lokal produzierten Produkten zeigen. Diese Kanäle bieten auch eine größere Personalisierung, die für Verbraucher, die sich auf Umweltfragen konzentrieren, immer wichtiger wird.
  

Der getrocknete Kräutermarkt wird von den USA dominiert, was einen Umsatz von 787,6 Mio. USD im Jahr 2024 ausmachte.

• Der Markt für getrocknete Kräuter in den Vereinigten Staaten ist einer der größten der Welt, da die Verbraucher zunehmend organische, natürliche und saubere Etiketten-Lebensmittel bevorzugen. Es besteht ein steigender Bedarf an getrockneten Kräutern wie Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Personal- und Pharmaindustrie. Pflanzenbasierte Ernährungstrends und gesundheitsbewusste Verbraucher ermöglichen Marktwachstum. Bio-Zertifizierung und nachhaltige Beschaffung werden auch erwartet, die Nachfrage im Markt zu erhöhen, während Online-Handel und Supermärkte sind einige der wichtigsten Vertriebskanäle in den USA.
• In Kanada steigt der Markt für getrocknete Kräuter aufgrund der erhöhten Betonung auf natürliche Gesundheitsprodukte und der hochwertigen ökologischen Landwirtschaft. Die Suche nach kulinarischen sowie Wellness-Kräutern wie Kräuter-Ergänzungen und funktionellen Lebensmitteln wächst unter den Kanadiern. Dank lokaler Bauernmärkte und E-Commerce können sie auch getrocknete Kräuter finden. Salbei, Basilikum und Oregano sind beliebte Kräuter und werden in der Stapel kanadische Küche sowie moderne kanadische Küche verwendet. Die Umstellung auf den Kauf von lokalen und nachhaltigen Quellen gewährleistet eine hohe Nachfrage, wobei Online-Handel und Supermärkte die primären Vertriebskanäle sind.

Getrocknete Kräuter Marktanteil

Zu den Top 5 Unternehmen gehören British Pepper and Spice, Elite Spice, Mccormick & Company, Paulig und The Fuchs Group.

Britische Pfeffer und Gewürze produzieren und verkaufen hochwertige Gewürze und getrocknete Kräuter sowohl für den Einzelhandel als auch für industrielle Zwecke. British Pepper & Spice hat einen innovativen Ansatz in Richtung Geschmack und bietet eine breite Palette von Kräuterprodukten, darunter pflanzliche Produkte, die organisch und nachhaltig geerntet sind. Das Pepper- und Spice-Unternehmen haben traditionelle und moderne Geschmacksrichtungen integriert, um einen breiteren Markt anzusprechen, der sowohl der Konsum- als auch der industriellen Produktion gerecht wird.

Elite Spice bietet Lebensmittelhersteller, Lebensmittelhändler und Lebensmittelindustrien mit einem vielfältigen Portfolio Gewürze, Oregano, Rosmarin, Thymian und vieles mehr. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die effiziente Verteilung von Schüttgütern in der ganzen Nation und hat einen Ruf für die Sicherstellung der Qualität zusammen mit kundenspezifischen Geschmackslösungen, um spezifische Kunden in der Getränke- und Lebensmittelindustrie zu helfen.

Getrocknete Kräuter Markt Unternehmen

Einige der herausragenden Marktteilnehmer, die in der getrockneten Kräuterindustrie tätig sind, umfassen:

• Organische Kräuter
• Britische Pfeffer & Gewürze
• Elite Spice
• Euroma
• Husarich
• Kräutermischung
• Mccormick & Company
• Pauli
• Die Fuchs Group
• Gewürzmühlen

Fuchs bietet getrocknete Kräuter für die Lebensmittelindustrie mit Fokus auf verarbeitete Lebensmittel, Lebensmittelservice und Einzelhandelsmärkte. Fuchs hat es zur Aufgabe gemacht, hochwertige Kräuter, einschließlich organische, zu liefern und sicherzustellen, dass ihre Produkte den steigenden Verbraucherbedürfnissen von organischen, sauberen Produkten entsprechen. Fuchs hat Nachhaltigkeit zu einem zentralen Schwerpunkt seiner Bemühungen gemacht und erweitert weiterhin sein Kräuterportfolio um wechselnde Marktanforderungen.

McCormick & Company ist einer der größten Unternehmen der Vereinigten Staaten, die einen globalen Wettbewerb im Handel mit Gewürzen und getrockneten Kräutern hat. Die Produktlinie des Unternehmens umfasst mehrere getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian, Basilikum und Petersilie, die an den Einzelhandelsmärkten sowie Lebensmittel-Service-Unternehmen geliefert werden. McCormick hat aufgrund seiner innovativen Geschmackslösungen und der hohen Produktqualität sowie eines weltweiten Vertriebsnetzes international eine seriöse Marke geschaffen. Der Fokus des Unternehmens auf nachhaltige und nachvollziehbare Beschaffung stärkt auch seine Marktposition.

Die finnische Firma Paulig ist ein bekannter Name auf dem Gebiet der getrockneten Kräuter, die aufgrund ihres dominanten Anteils an organischem und konventionellem Gewürzkraut würzen. Aufgrund ihrer Sorgfalt gegenüber Nachhaltigkeit und Bio-Zertifizierungen erlangte Paulig im Einzelhandel und im Lebensmittelbereich eine beachtliche Anerkennung und erwies sich als leistungsfähiger Anbieter auf dem Markt. Das Unternehmen versucht auch, vom wachsenden Markt von pflanzlichen und natürlichen Produkten zusammen mit wechselnden Verbraucheranforderungen zu gewinnen.

Dried Herbs Industry News:

• Im Jahr 2024 kaufte die finnische Lebensmittelfirma Paulig im Nahen Osten ein Gewürzgeschäft mit dem Ziel, seinen Anteil am getrockneten Kräutermarkt in der Region zu festigen. Dieser Kauf dürfte die Präsenz von Paulig in der Region Naher Osten und Nordafrika (MENA) spürbar verbessern.
• Im Jahr 2023 erwarb McCormick und Company FONA International, ein US-amerikanisches Aromaunternehmen. Mit dieser Akquisition kann McCormick den Bio- und Naturgeschmacksmarkt für Kräuter und Gewürze erfassen.
• Die Fuchs Group, eines der weltweit führenden Unternehmen in Gewürzen und Kräutern, erklärte im Jahr 2023 neue Investitionspläne, die auf die Expansion von Nordamerika-Betrieben mit neuem Anlagenbau in Mexiko ausgerichtet sind. Diese zusätzliche Anlage soll die Leistungsfähigkeit des Unternehmens verbessern, getrocknete Kräuter und Gewürzmischungen für den wachsenden Kundenstamm in Nordamerika zu mildern.

Der Forschungsbericht über den getrockneten Kräutermarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz in (USD Billion) & Volumen in (Kilo Tons) von 2021 – 2034 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Typ

• Basilikum
• Oregano
• Rosen
• Thymian
• Petersilie
• Min.
• Blätter
• Hülsenfrüchte
• Coriander/cilantro
• Dill
• Sonstige

Markt, nach Form

• Ganz
• Pulver
• gebürstet
• Flammen
• Bergbau

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Persönliche Betreuung und Kosmetik
• Arzneimittel
• Aromatherapie und ätherische Öle
• Tierfutter
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermarkt und Hypermarkt
• Convenience Stores
• Fachgeschäfte
• Online-Handel
• Direkter Umsatz
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Südkorea
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Saudi Arabien
  • Südafrika
  • VAE