Dimensione del mercato Erbe secche: per tipo, forma, applicazione, analisi del settore del canale di distribuzione, quota, previsioni di crescita, 2025-2034

Dimensione del mercato delle erbe secche

Il mercato globale delle erbe secche ha raggiunto 3,9 miliardi di dollari nel 2024. Il mercato dovrebbe crescere da 4,1 miliardi di USD nel 2025 a 6,5 miliardi di USD nel 2034, ad un CAGR del 5,2%. Il mercato è alimentato dalla crescente domanda dei consumatori di beni naturali e biologici e da una sempre maggiore coscienza sanitaria tra i diversi gruppi di persone.

Le erbe secche sono in aumento nella domanda a causa dell'elevata accettazione delle diete a base vegetale, crescente domanda di prodotti a marchio pulito, e graduale spostamento verso integratori e farmaci a base di erbe. Le erbe secche sono facilmente immagazzinabili, hanno una lunga durata e sono senza sforzo da usare. L'aumento del seguito della cucina gourmet a casa ha alimentato la domanda delle persone per le erbe aromatiche di alta qualità. Il mercato è influenzato dal crescente commercio online che consente un facile movimento di una varietà di spezie e erbe secche.

La domanda dei settori alimentari e delle bevande ha portato a forti vendite di erbe secche in tutto il Nord America e in Europa che, anche a fianco dell'emergere di nuovi mercati nel Pacifico Asiatico a causa dell'urbanizzazione in paesi come l'India e la Cina, si prevede di crescere in futuro.

Mentre la concorrenza con esaltatori di sapori artificiali, l'impatto del cambiamento climatico sulla crescita delle erbe, e la volatilità con materie prime e prezzi rimangono grandi sfide per il mercato, il continuo spostamento verso prodotti naturali e biologici rende più facile per il mercato espandersi a lungo termine.

Mercato delle erbe secche Tendenze

• Domanda crescente di prodotti biologici e naturali: C'è una crescente domanda di prodotti naturali e biologici, comprese le erbe secche, come le persone prestano più attenzione alla loro salute.

USDA ha riferito che il mercato alimentare biologico cresce continuamente su base annua, guidato dalla domanda dei consumatori di certificazioni organiche e il loro interesse verso le erbe secche biologiche.

Secondo il 2021 Internal Revenue Agent Report on Percentage Deductions negli Stati Uniti, c'è stato un aumento del 7,4% del numero di aziende agricole biologiche negli Stati Uniti dal 2016-2019. Questo mostra il movimento verso l'agricoltura biologica.

I consumatori nel complesso stanno riducendo l'uso di aromi artificiali e conservanti nel cibo e i prodotti sono stati considerati più sani e sicuri per l'ambiente. Si osserva in altre categorie di prodotti oltre al cibo, tra cui la cura della pelle e articoli di assistenza sanitaria.

• Crescita del commercio elettronico e canale di vendita al dettaglio online: Lo sviluppo di siti di e-commerce ha cambiato il modo in cui i consumatori acquistano erbe secche. Lo shopping di vendita al dettaglio on-line è customer friendly in quanto offre convenienza, varietà di prodotti e prezzi competitivi che aumentano la preferenza dei clienti verso l'acquisto on-line.

Il Dipartimento di Commercio degli Stati Uniti ha notato che le vendite al dettaglio di cibo e bevande on-line erano superiori a 85,8 miliardi di dollari nel 2022, e questo numero è probabile che aumenti ad un tasso rapido. Aumento degli acquisti di generi alimentari online, soprattutto per prodotti biologici specializzati come le erbe, è un modello notevole, soprattutto dai consumatori che preferiscono la praticità dello shopping digitale.

Nel 2022, il 55% dei consumatori negli Stati Uniti ha acquistato generi alimentari online almeno una volta al mese, e più di loro acquistano erbe speciali. Questo aumento della domanda è stato aiutato dalla disponibilità di questi prodotti su Amazon e servizi di abbonamento specializzati per le erbe.

Alcuni modelli di abbonamento innovativi per spezie e erbe che permettono ai consumatori di ricevere le loro erbe preferite su base regolare stanno diventando popolari. Questo è più pronunciato in Nord America e in Europa dove gli acquirenti stanno mostrando maggiore disponibilità ad acquistare erbe biologiche, premium e specialità offerto online.

• Integrazione di erbe secche in alimenti benessere e funzionali: La crescente domanda di cibo per il benessere e altri alimenti funzionali è uno dei motivi per cui le erbe secche vengono aggiunte a sempre più tipi di cibo.

Oggi, i consumatori stanno cercando il cibo che non è solo delizioso, ma anche buono per loro portando in erbe come zenzero e curcuma può aiutare con la digestione di una persona o anche aumentare il loro sistema immunitario.

Il DSID della FDA è responsabile per verificare come l'uso di zenzero, curcuma e menta è stato incorporato in integratori alimentari e bevande. In forma secca, queste erbe stanno trovando la loro strada in molto più di scusarmi tè. La cosa grande di questo è che riflette il passo verso un modo di vita più concentrato di pianta.

Analisi del mercato delle erbe secche

Sulla base del tipo, il mercato è segmentato in basilico, origano, rosmarino, timo, prezzemolo, menta, foglie di alloro, erba cipollina, coriandolo/cilantro, aneto e altri. Il mercato globale ha valutato a 3,9 miliardi di dollari nel 2024. Le erbe di basilico che comandano una quota significativa ad una valutazione di USD 910 milioni nel 2024.

• Basilio è l'erba più famosa al mondo, essendo ampiamente usato negli alimenti mediterranei, asiatici e italiani. Insieme al cibo italiano, il bous è basilica majoris, nome commerciale basilico dolce, è diventato ben noto come prodotto organico e la sua vendita al dettaglio ed e-commerce stanno crescendo a causa della popolarità del cibo italiano che ha portato ad una crescita di mercato robusta del basilico essiccato.
• I consumatori sono più interessati a utilizzare in modo efficiente gli ingredienti duraturi per la cottura. A causa della tendenza contemporanea verso alimenti biologici e vegetali, la domanda di commercializzazione è in aumento a causa del versatile uso di basilico in tè, minestre, insalate e prodotti benessere, che, unitamente al crescente interesse dei consumatori, ha ampliato il mercato del basilico essiccato ora per la vendita al dettaglio e l'e-commerce.

Il mercato delle erbe secche dal segmento origano è stato valutato a 750 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che si tratti di 1,3 miliardi di dollari nel 2034.

• L'origano è una delle erbe chiave nei mercati culinari e funzionali del cibo, ed è diventato ben noto come prodotto biologico. Con l'aumento dell'uso delle pratiche agricole biologiche, l'origano è stato ampiamente fornito in quanto è erba essenziale con forte sapore aromatico soprattutto nelle salse per pizza, e piatti di pasta.
• A causa dell'immunità aumentando additivi come antibatterici, e componenti antiossidanti che possiede, origano è sempre più ricercato e ad alta domanda.
• Questo aumento della domanda, insieme con la cultura alimentare consapevole della salute, ha aiutato origano essiccato ad attirare l'attenzione a partire dagli ultimi anni
  

Sulla base della forma, il mercato delle erbe secche è segmentato in tutto, in polvere, schiacciato, fiocchi e tritato. L'intero segmento ha generato un valore di 1,3 miliardi di USD nel 2024 e si prevede di crescere ad un 6% del CAGR durante il periodo di previsione.

• Le erbe integrali sono spesso viste come premium a causa del gusto superiore e del profumo intatto. Nella cucina fine, chef e proprietari di ristoranti preferiscono utilizzare erbe secche intere perché questi forniscono la migliore qualità e autenticità.
• A causa della facilità d'uso, della consistenza e della versatilità, le erbe in polvere sono state in aumento soprattutto nell'industria alimentare e delle bevande funzionale. Questi includono tè benessere, frullati, e integratori alimentari che stanno utilizzando una maggiore quantità di curcuma, zenzero e menta piperita all'interno della categoria di prodotto incentrato sulla salute.
• Le erbe croccanti sono popolari tra i cuochi domestici in quanto offrono un equilibrio tra sapore e facilità d'uso rispetto alle forme in polvere di erbe. Catturano l'essenza del gusto conservato in erbe intere ma facilitano la cottura.
• La domanda di erbe fresche è cresciuta con l'aumento della popolarità delle diete mediterranee che hanno aumentato contemporaneamente il mercato per le erbe aromatiche flaked.

Sulla base di applicazione, il mercato delle erbe secche è segmentato in alimenti e bevande, cura personale e cosmetici, farmaci, aromaterapia e oli essenziali, mangimi animali e altri. Il segmento alimentare e delle bevande è valutato a 2 miliardi di USD nel 2024 e si prevede di crescere a 5,7% del CAGR durante il periodo di previsione.

• La domanda globale di erbe secche nei prodotti alimentari è mantenuta a causa dell'uso di soaring di erbe come basilico, origano, e timo insieme con l'aumento della preferenza dei consumatori verso i prodotti naturali con etichette pulite insieme a uno spostamento alle diete basate sulle piante.
• Lavanda, camomilla e rosmarino sono ben noti per prodotti per la cura della pelle, shampoo, lozioni e prodotti da bagno. Le erbe secche sono sempre più utilizzate nell'industria della cura personale e cosmetica per la loro naturale calma, lenitiva e altre proprietà terapeutiche.
• Le erbe secche stanno ottenendo l'attenzione nell'industria farmaceutica a causa dell'aumento di selfcare, benessere olistico, e la medicina tradizionale accanto alla crescente necessità di rimedi a base di erbe al posto di quelli sintetici.
• L'uso dell'aromaterapia per il rilassamento e il sollievo dallo stress e la crescente attenzione al benessere mentale aumenta l'uso di erbe secche. Il passaggio alle opzioni di benessere naturale ha la maggior parte dell'attenzione in Nord America e in Europa.

Sulla base del canale di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati e ipermercati, negozi di convenienza, negozi di specialità, vendita online, vendite dirette e altri. Supermercato e segmento ipermercato che comanda un valore di mercato di 1,6 miliardi di USD nel 2024 e si prevede di crescere ad un 6% di CAGR durante il periodo di previsione.

• Il mercato delle erbe secche è guidato principalmente da supermercati e catene ipermercati offrendo una vasta gamma di possibilità, sia organiche che non biologiche, insieme a prezzi competitivi. Tali operazioni multi-unità utilizzano le loro catene di approvvigionamento integrate per offrire una vasta selezione di erbe secche a una vasta gamma di clienti.
• Lo stile di vita in evoluzione con il cibo disponibile in movimento e l'emergente domanda di pacchetti di piccole dimensioni ha portato alla crescita di erbe secche in negozi di convenienza, con miscele di erba, erbe pronte all'uso, e erbe organiche che guadagnano popolarità mainstream.
• I negozi specializzati, particolarmente focalizzati su alimenti biologici, sanitari e dietetici e gourmet, stanno anche aumentando la varietà di erbe secche offerte in questi negozi. Questi negozi si rivolgono a un particolare gruppo di consumatori che cercano particolari erbe biologiche di alta qualità.
• La crescita delle vendite dirette è guidata dai consumatori che mostrano più interesse per gli articoli organici, sostenibili e prodotti localmente. Questi canali prevedono anche una maggiore personalizzazione che sta diventando importante per i consumatori focalizzati sulle questioni ambientali.
  

Il mercato delle erbe secche è dominato dagli Stati Uniti, che ha rappresentato un fatturato di USD 787,6 milioni di ricavi totali nel 2024.

• Il mercato delle erbe secche negli Stati Uniti è uno dei più grandi al mondo in quanto i consumatori preferiscono sempre più prodotti alimentari biologici, naturali e puliti. C'è una crescente domanda di erbe secche come, basilico, origano, timo, e rosmarino nell'industria alimentare e delle bevande, così come nelle industrie di cura personale e farmaceutica. Le tendenze della dieta basata sulle piante e i consumatori sensibili alla salute stanno consentendo la crescita del mercato. La certificazione organica e il sourcing sostenibile dovrebbero anche aumentare la domanda sul mercato, mentre i negozi online e i supermercati sono alcuni dei principali canali di distribuzione negli Stati Uniti.
• In Canada, il mercato delle erbe secche è in aumento a causa della maggiore enfasi sui prodotti naturali per la salute e l'agricoltura biologica di alta qualità. La ricerca di erbe aromatiche e di benessere, come integratori di erbe e alimenti funzionali, sta crescendo tra i canadesi. Essi possono anche trovare erbe secche grazie ai mercati degli agricoltori locali e l'e-commerce. Sage, basilico e origano sono erbe popolari e sono utilizzati nella cucina canadese e moderna cucina canadese. Lo spostamento verso l'acquisto da fonti locali e sostenibili garantisce un'elevata domanda, con la vendita al dettaglio online e i supermercati sono i principali canali di distribuzione.

Mercato delle erbe secche

Le prime 5 aziende includono British Pepper and Spice, Elite Spice, Mccormick & Company, Paulig e The Fuchs Group.

British Pepper e Spice producono e vendono spezie di alta qualità e erbe secche per scopi sia al dettaglio che industriali. British Pepper & Spice ha un approccio innovativo verso il gusto e offre una vasta gamma di prodotti a base di erbe, tra cui prodotti a base di erbe che sono biologici e raccolti in modo sostenibile. L'azienda Pepper and Spice ha integrato i sapori tradizionali e moderni, offrendo un mercato più ampio che si adatta sia al consumo che alla produzione industriale.

Elite Spice fornisce produttori di alimenti, rivenditori alimentari e industrie di foodservice con un portafoglio diversificato spezie, origano, rosmarino, timo e così tanti altri. L'azienda è specializzata nella distribuzione efficiente delle spezie di massa in tutta la nazione e ha costruito una reputazione per garantire la qualità insieme a soluzioni aromatizzate personalizzate per aiutare i clienti specifici nel settore delle bevande e del cibo.

Aziende di mercato a base di erbe

Alcuni degli eminenti partecipanti al mercato che operano nel settore delle erbe secche includono:

• Erbe organiche
• Pepe inglese & Spice
• Spice Elite
• Euroma
• Husarich
• Kräuter Mix
• Mccormick & Company
• Paulig
• Il Gruppo Fuchs
• U.S. Spice mills

Fuchs offre erbe secche per l'industria alimentare con un focus su alimenti trasformati, foodservice e mercati di vendita al dettaglio. Fuchs ha reso la sua responsabilità di fornire erbe di alta qualità, tra cui quelle biologiche, e garantire che i loro prodotti siano conformi alle crescenti esigenze dei consumatori di prodotti biologici e biologici. Fuchs ha reso la sostenibilità un focus centrale dei suoi sforzi e continua ad espandere il suo portafoglio di erbe per soddisfare le esigenze del mercato in evoluzione.

McCormick & Company è una delle più grandi aziende statunitensi che ha una concorrenza globale nel commercio di spezie e erbe secche. La linea di prodotti della Società comprende diverse erbe secche come origano, timo, basilico e prezzemolo che vengono forniti ai mercati di vendita al dettaglio e alle aziende di servizi alimentari. McCormick ha creato un marchio affidabile a livello internazionale grazie alle sue innovative soluzioni di gusto e all'alta qualità dei prodotti, insieme ad una vasta rete di distribuzione mondiale. L'attenzione dell'azienda sul sourcing sostenibile e tracciabile rafforza anche la sua posizione di mercato.

La società finlandese Paulig è un nome noto nel campo delle erbe secche condimento a causa della loro quota dominante in erba organica e convenzionale di spezie pure. A causa della loro attenzione verso la sostenibilità e le certificazioni organiche, Paulig ha ottenuto un notevole riconoscimento nel servizio al dettaglio e alimentare e si è dimostrato un potente contendente nel mercato. L'azienda cerca anche di ottenere dal mercato in crescita dei prodotti vegetali e naturali accoppiati con le mutevoli esigenze dei consumatori.

Dried Herbs Industry News:

• Nel 2024, la ditta finlandese Paulig Group acquistò un'azienda di spezie in Medio Oriente con l'obiettivo di consolidare la sua parte del mercato delle erbe secche nella regione. Questo acquisto potrebbe migliorare notevolmente la presenza di Paulig nella regione del Medio Oriente e del Nord Africa (MENA)
• Nel 2023, McCormick e Company acquisirono FONA International, azienda di sapori statunitense. Con questa acquisizione, McCormick sarà in grado di catturare il mercato dei sapori biologici e naturali per erbe e spezie.
• Nel 2023, il Gruppo Fuchs, una delle aziende leader mondiali in spezie ed erbe, ha dichiarato nuovi piani di investimento diretti all'espansione delle operazioni del Nord America con la nuova costruzione di impianti in Messico. Questo impianto aggiuntivo è previsto per migliorare la capacità di produzione dell'azienda di alleviare erbe secche e miscele di condimento per la crescente base clienti in Nord America.

Il rapporto di ricerca sul mercato delle erbe secche comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (Milioni di USD) & Volume in (Kilo Tons) dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Basilico
• Oregano
• Rosemary
• Il tuo
• Parlo
• Min
• Foglie di baia
• Chives
• Coriander/cilantro
• Dillo.
• Altri

Mercato, per forma

• Tutto
• Polvere
• Crushed
• Fiocchi
• Minaccia

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
• Cura e cosmetici personali
• Farmaceutici
• Aromaterapia e oli essenziali
• Alimentazione animale
• Altri

Mercato, per canale di distribuzione

• Supermercato e ipermercato
• Punti vendita
• Negozi specializzati
• Vendita online
• Vendite dirette
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • UA