干草药市场规模——按类型、形式、应用、分销渠道行业分析、份额、增长预​​测，2025-2034

干草药市场大小

全球干草市场2024年已达39亿美元. 预计市场将从2025年的41亿美元增长到2034年的65亿美元,CAGR为5.2%。 消费者对自然和有机商品的需求日益增加,不同人群的健康意识不断提高,为市场提供了动力。

干燥的草药需求正在增加,原因是植物类饮食接受度高,清洁标签产品需求增加,并逐渐转向草药补充和药物. 干燥的草药容易被贮存,保存期很长,而且不费力地使用. 家用美食烹饪增加,使人们对优质口味干燥的草药的需求增加。 市场受到日益增长的在线贸易的影响,这种贸易使各种干香料和草药更容易流动。

食品和饮料部门的需求已导致北美和欧洲干草药的强劲销售,尽管由于印度和中国等国家的城市化,亚太区域出现了新的市场,但预计今后还会增长。

虽然与人造风味增强剂的竞争、气候变化对草药的影响越来越大、原材料和定价的起伏不定仍然是市场面临的主要挑战,但向天然和有机产品的持续转变使市场更容易长期扩大。

干草市场 趋势

• 对有机和自然产品的需求不断增长: 对自然和有机产品,包括干草药的需求日益增加,因为人们更加注意自己的健康。

USDA报告说,由于消费者对有机食品认证的需求及其对有机干草药的兴趣,有机食品市场每年持续增长。

根据"2021年美国国内税收代理机构关于扣除百分比的报告",2016-2019年美国有机农场数量增加了7.4%. 这显示了向有机农业的发展。

消费者总体上避免在食品中使用人造口味和防腐剂,这些产品被认为更健康,更环保. 除食品(包括皮肤护理和保健物品)外,其他产品类别中也存在这种情况。

• 电子商务增长和在线零售渠道: 电子商务网站的发展改变了消费者购买干草的方式。 网上零售购物对客户有利,因为它提供了便利、产品种类和竞争性价格,增加了客户对网上采购的偏好。

美国商务部指出,2022年,在线食品和饮料零售额已超过858亿美元,这个数字很可能会以快快的速度增长. 网上购入的杂货,特别是草药等专业有机产品的购入量的增加,是一个显著的规律,尤其是消费者更喜欢数字购物的实用性.

2022年,美国55%的消费者至少每月在网上购买一次杂货,更多的消费者正在购买特有草药. 亚马逊岛上的这些产品以及草药专用订阅服务都有助于需求的增长。

一些能让消费者定期得到自己喜欢的草药的香料和草药的创新订阅模式正在被流行. 这在北美和欧洲更为明显,那里的购物者更加愿意购买网上提供的有机、溢价和特有药草。

• 将干草药纳入健康食品和功能食品: 对健康食品和进一步功能食品的需求不断增加,这是干草药被添加到越来越多的食物类型中的原因之一.

今天,消费者正在寻找食物,这些食物不仅好吃,而且对他们带来生姜等草药和生姜也有好处,可以帮助人们消化甚至增强他们的免疫系统。

FDA的DSID负责检查姜,tur和薄荷的用法如何被加入到食物和饮料的辅料中. 以干燥的形式,这些草药 找到它们的方式 远不止于原谅我的茶。 这其中最伟大的一点就是它反映了向更注重植物的生活方式迈出的一步.

干草药市场分析

根据类型,市场被分入玄武岩,oregano,玫瑰花,胸腺花,帕斯利花,薄荷花,湾叶花,辣椒花,克良德花(coriander/cirantro),迪尔花等. 2024年全球市场评价为39亿美元. 在2024年价值为9.1亿美元时,巴西尔草药占有了相当大的份额。

• 巴西尔是世界上最出名的草本植物,被广泛用于地中海,亚洲和意大利的食品. 与意大利食品相伴而来的是busilica majoris,商品名"甜 ba"已被誉为有机产品,而其零售和电子商务也因意大利食品受欢迎而增长,使干 ba得到强劲的市场增长.
• 消费者更有兴趣有效地使用持久的烹饪原料。 由于目前有机和植物基础食品的趋势,由于在茶叶、汤、沙拉和保健产品中多用途的巴西尔,对销售的需求正在增加,加上消费者的兴趣日益增加,现已扩大干巴西尔市场,用于零售和电子商务。

2024年,Oregano部分的干草市场价值为7.5亿美元,预计2034年将持有13亿美元。

• Oregano是烹饪中的主要草药之一,功能性食品市场,并被誉为有机产品. 随着有机耕作做法的使用增加,oregano得到了大量供应,因为它具有很强的芳香味,特别是在比萨酱和面食上。
• 由于抗菌等免疫助推添加剂以及它拥有的抗氧化剂组件,oregano越来越多地在需求高后被追求.
• 需求猛增,加上健康意识的饮食文化,帮助了近年来干牛排得到关注.
  

根据形态,干燥的草药市场被分割成整体,粉末,粉碎,片片和薄荷. 整个部分在2024年产生价值为13亿美元,预计在预测期内将增长占CAGR的6%.

• 由于味道和气味都很好,整个草药往往被视为高贵。 在精美的餐饮中,厨师和餐厅老板更喜欢使用全干草药,因为这些药草提供了最好的品质和真实性.
• 由于易用性,一致性和多用途性,粉状草药尤其在功能性食品和饮料业上呈上升趋势. 其中包括健康茶、平滑和膳食补充剂,这些补充剂在以健康为中心的产品类别中使用了更多的黄油、生姜和薄荷。
• 粉碎的草药在家庭厨师中很受欢迎,因为与粉末状的草药相比,粉碎的草药提供了调味和易用之间的平衡. 它们捕捉了整个草药中保存的花香精华,但方便了烹饪.
• 对新鲜草药的需求随着地中海饮食的受欢迎程度的提高而增加,这同时也增加了菜草的市场。

根据申请,干草药市场分为食品和饮料、个人护理和化妆品、药品、 芳香疗法 以及必需的油,动物饲料等。 2024年,食品和饮料部分价值为20亿美元,预计在预测期间将增长5.7%。

• 全球对食品干草的需求之所以维持,是因为巴西尔、奥雷根诺等草药的使用急剧增加,加上消费者越来越偏好带有清洁标签的天然产品,以及转向以植物为基础的饮食。
• 薰衣草,甘菊花,和玫瑰花等以护肤品,香花,莲花和沐浴制品而出名. 干草药被越来越多地用于个人护理和化妆品行业,用于其自然平和,舒缓等治疗性能.
• 干草药在制药业越来越受关注,因为自我护理、整体健康、传统医药以及日益需要用草药来代替合成药。
• 使用阿洛马疗法来放松和减轻压力,同时日益注意精神健康,这推动了干草药的使用。 向自然健康选择的转变在北美和欧洲受到最重视.

以发售渠道为基础,将市场分割成超市和超市,便利店,特快店,在线零售,直销等. 2024年,超市和超市部分占有价值为16亿美元的市场,预计在预测期间占CAGR的6%。

• 干草市场主要是由超市和超市链驱动的,提供广泛的有机和非有机可能性,同时提供竞争性定价。 这种多单位业务利用其综合供应链,向广大客户提供广泛的干草药。
• 不断演变的生活方式中,有食物供应,对小包子的需求也逐渐增加,使得便利店中干草药增多,草药混合,随时可以使用,有机草药也得到主流的欢迎.
• 特别以有机、健康和饮食以及美食食品为重点的特产店也增加了这些店提供的干草药品种。 这些商店为寻找特别高品质有机草药的特定消费者群体提供服务。
• 直接销售的增长是由对有机、可持续和当地出产的商品表现出更多兴趣的消费者推动的。 这些渠道还提供了更大的个性化,这对关注环境问题的消费者越来越重要。
  

干草市场以美国为主,占2024年总收入的7.876亿美元.

• 美国干草的市场是世界上最大的市场之一,因为消费者越来越喜欢有机、天然和清洁的标签食品。 食品和饮料业以及个人护理和制药业对干燥草药的需求不断增长,如巴西尔、奥雷根诺、百花果和迷迭香等。 以植物为基础的饮食趋势和有健康意识的消费者正在促进市场增长。 有机认证和可持续来源也有望增加市场需求,而在线零售和超市是美国的一些主要分销渠道.
• 在加拿大,由于更加重视自然保健产品和高质量的有机耕作,干草药的市场正在上升。 在加拿大人中,对烹饪以及健康草药如草药补充剂和功能性食品的搜寻正在增长. 由于当地农民市场和电子商务,他们还可以找到干草. Sage,basil,和oregano是受欢迎的草药,被用在主食加拿大菜和现代加拿大菜中. 向从当地和可持续的来源购买的转变正在确保高需求,在线零售和超市是主要分销渠道。

干草市场份额

前5名公司包括英国"辣椒"和"辣椒","精英"(Elite Spice),"麦可密克"(McCormick & Company),"保利格"(Paulig)和"The Fuchs"集团.

英国"辣椒"和"辣椒"制造并销售高档香料和干草药以作零售和工业用途. 英国"辣椒"和"辣椒"对口味有创新做法,提供多种草药产品,包括有机和可持续收获的草药产品. Pepper和Spice公司整合了传统和现代的口味,以吸引一个既适合消费又适合工业生产的更广阔的市场。

Elite Spice为食品制造商、食品零售商和食品服务行业提供多种组合的香料、花生、花生等。 该公司专门在全国有效分配散装香料,并建立了确保质量的名声,以及定制的口味解决方案来帮助饮料和食品行业的特定客户。

干草市场公司

在干草业经营的一些知名市场参与者包括:

• 有机草药
• 英国辣椒和辣椒
• 精英香料
• 欧元
• 胡萨里希
• Kräuter 混音器
• 麦可密克公司( M)
• 保罗格
• Fuchs集团
• 美国香料厂

Fuchs为食品工业提供干草,重点是加工食品、食品服务和零售市场。 Fuchs将提供高端优质草药,包括有机草药,并保证其产品符合不断增加的消费者对有机,清洁标签产品的需求,成为一项责任. Fuchs将可持续性作为其努力的中心重点,并继续扩大其草药组合,以适应不断变化的市场需要。

麦考密克(McCormick & Company)是美国最大的公司之一,在香料和干草贸易方面有着全球竞争. 该公司的产品包括向零售市场和食品服务企业供应的几道干草药,如:oregano、Thyme、basil和parsley等。 McCormick因其创新的口味解决方案和高产品质量以及全球广泛的销售网络而在国际上创立了声誉良好的品牌. 该公司注重可持续和可追踪的来源也加强了其市场地位。

芬兰保利格公司是干燥草药栽培领域的一个知名名称,因为干燥草药在有机和常规香料草药中也占有主导份额。 保利格由于对可持续性和有机认证的谨慎态度,在零售和食品服务中获得了相当的认可,并被证明是市场上的强大竞争者. 该公司还试图从植物和自然产品市场的增长以及不断变化的消费者需求中获益。

干草工业新闻:

• 2024年,芬兰食品公司Paulig Group在中东购买了香料生意,目的是巩固其在该地区干草市场中的份额. 这一购买可能显著地改善Paulig在中东和北非地区的存在。
• 2023年,McCormick和Company收购了FONA International,该公司是一家位于美国的口味公司. 通过这次收购,麦考密克将能够捕捉出草药和香料的有机和天然花香市场.
• 2023年,世界香料和草药领先公司之一的"富克斯集团"(The Fuchs Group)宣布了新的投资计划,旨在以墨西哥新工厂建设扩展北美业务. 预计这所工厂将提高公司为北美日益扩大的客户基础而减少干草和调味混合物的产出能力。

干草药市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021至2034年按(10亿美元)和(基洛吨)计算的收入 下列部分:

市场,按类型

• 巴西尔
• 奥雷根诺
• 罗斯玛丽
• 汤米
• 帕尔斯利
• 薄荷
• 湾叶
• 齐夫
• 科兰德/科兰特罗
• 迪尔
• 其他人员

市场,按形式分列

• 全文
• 粉点
• 被碾碎
• 花纹
• 已缩小

市场,按应用

• 食品和饮料
• 个人护理和化妆品
• 药品
• 甲状腺疗法和基本油
• 动物饲料
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 超市和超市
• 方便用品
• 特用品
• 网上零售
• 直接销售
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋