Gluten Free Food Market Size " Share, Growth Forecasts 2034

حجم سوق الأغذية الحرة

The global gluten free food market was estimated at USD 12.9 billion in 2024. The market is expected to grow from USD 14.1 billion in 2025 to USD 33 billion in 2034, at a CAGR of 9.9%. وقد أدى تزايد فهم المستهلك الذي يتصل بحساسية الغلوتين، ومرض الإسليك، والمزايا الصحية المرتبطة بالقضاء على الغلوتين من النظام الغذائي، إلى نمو ملحوظ في السوق. وقد أدى حساسية الغلوتين غير الخليوي وارتفاع معدل تشخيص أمراض الإسليك إلى توسيع السوق بشكل ملحوظ. وفي الوقت نفسه، أدى الطابع الاستهلاكي العام الموجه نحو الصحة حتى أولئك الذين لا يعانون من التعصب إلى استخدام منتجات خالية من الغلوتين.

وبالإضافة إلى ذلك، يغذي النمو توسيع نطاق المنتجات إلى ما وراء السلع التقليدية المخبأة لتشمل الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة والمشروبات، مما يشير إلى الحاجة إلى الملاءمة. وقد أدى النمو في حصة تجارة التجزئة والشبكة الإلكترونية إلى التعجيل بتنمية الأسواق بشكل عام نظراً إلى أن المنتجات الخالية من الغلوتين تباع على نطاق واسع في المتاجر الكبرى والمخازن الصحية وعلى شبكة الإنترنت. كما أن استخدام البطاقات التعريفية النظيفة والميول العضوية في تنمية المنتجات يحوّل اهتمام المنتجين إلى الثروات الطبيعية والبروتينية والبنزات البديلة مثل اللوز وجوز الهند والكينوا.

فإدخال علامات غذائية كبيرة يساعد على تحسين نوعية المنتجات، مما يجعلها ميسورة التكلفة وميسرة ويزيد من المنافسة بدوره. وعلاوة على ذلك، يُشجَّع الابتكار، ولكن مع كون الأغذية الخالية من الغلوتين أكثر تكلفة، يظل التحدي المتمثل في ارتفاع الأسعار قائماً. وتسهم زيادة تكاليف الإنتاج نتيجة للمكونات المتخصصة والأساليب المتخصصة لتصنيع الأغذية الخالية من الغلوتين في ارتفاع الأسعار. وعموما، فإن الجمع بين التطور التكنولوجي، وتثقيف المستهلك، وإقامة الشراكات سيمهد الطريق نحو سوق غذائية أكثر قدرة على المنافسة.

سوق الأغذية الحرة الاتجاهات

• الطلب المستمر على مواد غذائية ملائمة: وقد أدى التغيير في الاتصال التكنولوجي إلى حفز الطلب على العملاء، حيث تحول المستهلكون إلى طريقة أكثر فعالية لإعداد الطعام واستهلاكه. نظراً لضرورة الاعتبارات الغذائية في عالم اليوم، يجب على الكثيرين أن يتوصلوا إلى حل وسط بين التغذية والنكهة،
• والأكثر أهمية بالنسبة للزبائن في هذه الفئة من الأغذية هو ضمان الفوائد الصحية التي تجعلها مثالية لأسلوب الحياة المشغولة. وقد أدت الزيادة في عدد العمال إلى اعتماد أكثر وضوحا على سهولة إعداد الوجبات الغذائية أو استعدادها لأكلها، مما يوفر الوقت ويفيد التغذية.
• وقد أدت المبادلات بين النظام الغذائي الجديد المعولمة والتغذية إلى فئة جديدة من المستهلكين الموجودين حالياً، ولا سيما صغار الراشدين، مما دفع منتجي الأغذية إلى تقديم أنواع جديدة من الوجبات الخفيفة الجاهزة من الناحية الإثنية. يُظهر رغبة المستهلك في تغيير العادات الغذائية التي تُفضّل كثيراً لنمو السوق خلال الفترة المتوقعة فعلى سبيل المثال، أطلق نستليه في عام 2023 غلافاً فرعياً من الجاهز لأكل الوجبات تحت غطاء ليان كويسين التي تغذي مراهقين وبالغين مجانيين. ويواكب هذا التوسع في التنويع السعي إلى زيادة المرونة في الاستهلاك الصحي.
• توسيع نطاق الوجبات الخفيفة للمخبز: ومع تقدم التكنولوجيا، فإن بدائل اللحوم النباتية والبروتين الخالية من الغلوتين آخذة في الظهور كأصناف رئيسية في السوق، لا سيما بالنسبة للمستهلكين المعنيين بالصحة الذين يريدون الأغذية دون غلوتين واللحوم. كما أن المشروبات الجديدة الخالية من الغلوتين مثل الحليب، ومصافحة البروتين، والمشروبات التغذوية تزداد شعبية. At the same time, the gluten-free ready to eat (RTE) meals industry is emerging at a fast pace and encompasses frozen meals, pasta, soup, and specific dieting meal kits for busy consumers.
• وعلى الرغم من أن المصابين بالسيليا، والمستهلكين الحساسين من الغلوتين، والناس الذين يتلهفون في مجال الصحة العامة يرتفعون ويجعلون الحمية الخالية من الغلوتين أكثر شيوعا. وتشمل هذه الوجبات الوجبات الخفيفة مثل البسكويت والكوكيز والكعك وحتى الخبز، وهي متاحة الآن من خلال المطاعم، وسلاسل الأغذية السريعة، وخدمات المطاعم، مما يتيح الحصول على فطائر وخبز خالية من الغلوتين، وعلاوة على ذلك، توفر أماكن أكل المعجبين الصلصات الخالية من الغلوتين، والجرافيس، وقشور البيتزا، فضلا عن المعجنات المتعددة الغلوتين. وتهدف هذه الأماكن إلى خدمة الأشخاص ذوي الحساسية الغلوتينية والشعيرية وتفضيلهم عند تناول الطعام.

Gluten Free Food Market Analysis

وعلى أساس المنتج، يتم تقسيم سوق الأغذية الحرة للغلوتين إلى منتجات المخبز، وطعام الأطفال، ووجبات الوجبات الجاهزة، ووجبات الوجبات الخفيفة من الحبوب، وباستا بيتزا، وسفورات، وغيرها. The global gluten free food market held USD 12.9 billion in 2024. وفي عام 2024، كان قطاع منتجات البكر 7.2 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة.

• ولا يزال هذا الجزء هو أكبر قطاع في صناعة الغلوتين الحرة حيث يوجد طلب كبير على الخبز والكعك والبسكويت والفطائر وغيرها من المعجنات مصنوعة من اللوز والكينوا والدقيقة. الابتكار يركّز على تحسين طلب المستهلكين على الغذاء الأكثر صحةً وطعماً من خلال زيادة النسيج والمحتوى المغذي وحياة الرف
• والأفضلية المتزايدة لتغذية الأطفال الخالية من الغلوتين تنبع من الرغبة في التخفيف من التعرض للحساسية وتعزيز الهضم الغذائي. عضوي، غير جي إم، وحبوب الطفل المحصّنة، نقية، وحتى البسكويت المسنن في ارتفاع في السوق.

وتنقسم سوق الأغذية المجانية في الغلوتين إلى متاجر تقليدية، وفنادق، ومعاهد تعليمية، ومبيعات للتجزئة الإلكترونية، وخدمات متخصصة، ومخازن للمستشفيات. وفي عام 2024، كان قطاع المخازن التقليدية يضم 6.4 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة، ومن المتوقع أن يخصص نسبة 50.6 في المائة في عام 2032.

• والمتاجر الكبرى والأسواق الفائقة هي الجهات الرئيسية التي تقدم الخدمات والبائعة، وتقدم فروعاً مخصصة حصراً للأغذية الخالية من الغلوتين. ويزيد الاسم التجاري والشركات الغذائية الرئيسية خطوط منتجاتها الخالية من الغلوتين من أجل تعزيز القدرة على تحمل التكاليف وإمكانية الوصول إليها.
• وتنجح مشاريع بيع الأغذية الصحية والمنتجات الخالية من الغلوتين في بيع منتجات أقساط عضوية ومنتجات خالية من الغلوتين صديقة للحساسية. ويُتاح بسهولة في الصيدليات ومتاجر التغذية الطبية الشوائب التي تغذي المصابين بأمراض سيليكية وغيرها من الاضطرابات ذات الأغذية الخالية من الغلوتين.

The gluten free food market is dominated by Europe, which was valued at USD 6.7 billion of total revenue in 2024.

• ويتزايد الطلب على الأغذية الخالية من الغلوتين في أوروبا بسبب الحاجة إلى التغذية الكافية وزيادة الوعي بشأن الأمراض ذات الصلة بالغلوتين. ومن المتوقع لاحقا أن يزداد حجم السوق بين عامي 2025 و 2034 بوتيرة ملحوظة.
• وعلاوة على ذلك، فمع محاولة الناس أن يكونوا على نظام غذائي خالي من الغلوتين لأسباب متعددة مثل مرض الإسلياك أو حساسية الغلوتين، فإن صناع الأغذية يضطرون الآن أكثر من أي وقت مضى إلى توسيع نطاق المنتجات الخالية من الغلوتين. وعلاوة على ذلك، هناك عدد أكبر من السكان يتجهون الآن نحو الصحة والرفاه ويبحثون بنشاط عن منتجات خالية من الغلوتين.

حصة سوق الأغذية الحرة

وتشتمل الشركات الـ 5 الكبرى على علامات الفولدر، والكاريالتو، وعلامات التكريم، والدكتور ششار، والتمتع بالأغذية الحية. ويسعى زعماء الصناعة إلى إقامة مشاريع سوقية لتأمين نصيبهم في إطار المنافسة من أجل صناعة الأغذية الحرة الغلوتينية من أجل الابتكار في المنتجات وتوسيع خدماتهم وإيجاد عقود تعاونية. ومن الواضح أن هذه الحيز التجاري توفره المؤسسات الدولية إلى جانب شركات غذائية رئيسية أو علامات تجارية تركز حصرا على الأغذية الخالية من الغلوتين.

وشركة Udi’s and Glutino علامتان تجاريتان أخريان تملكهما شركة Boulder Brands (Pinnacle Foods)، التي تعمل في سوق الأغذية الحرة للغلوتين إلى جانب الجنرال ميلز وشركة Conagra Mills. The company has a market share in gluten free bary products, medicines, frozen meals and snacks. وهي تستفيد من شبكات قوية للتعرف على العلامات التجارية وتوزيعها. وقد عزز جيفري شوارتز، إلى جانب مديري كوناغرا الآخرين، مساهمتهم إلى حد كبير في المكوّن الحر للغلوتين بمقتنيات وابتكارات جديدة، وناشدوا أولئك الذين يحتاجون إلى وجبات حساسية ملائمة.

Schär, has a strong market position in Europe in gluten free bary products, gluten free pasta, gluten free meals and most importantly, research and health formulated materials and ingredients. في حين أن شركة (كيلوج) وشركة (آني) العضوية وشركة (بيتي كروكر غلوتين) الحرة كانت أكثر المنتجات طلباً In parallel, the Kellogg Company has also used the health phenomena to take a stronger foothold in the market with gluten free cereals and snack bars.

شركات سوق الأغذية الحرة

ومن بين المشاركين البارزين في السوق الذين يعملون في صناعة الأغذية الحرة الغلوتين:

• براندات بولدر
• Cerealto
• Conagra Brands
• Dr. Schar
• تمتعوا بطعام الحياة
• الجنرال ميلز
• Glutafin
• مجموعة الهيروين
• شركة كيلوغ
• الأطعمة العضلية
• Prima Foods
• Seitz Glutenfrei
• Silky Yay Foods
• الأغذية الحقيقية
• القمح

وقد برزت الأعمال التجارية التي تخدم عملاء الغلوتين الحساسين وذوي السماوات مع معايير الجودة المطلوبة مثل غلوتافين، وسيتز غلوتينفري، وويلي. وفي الوقت نفسه، تركز مجموعة الهيروين وبريما فودز على العروض المجانية في أوروبا وغيرها من الأسواق. Similarly, enjoy Life Foods, which is a subsidiary of Mondelez International, focuses on allergen-free and Clean Label snack foods capturing the growing demand for free-from foods.

وتروج المواد الجديدة، مثل سيلكي ياي للأغذية والأغذية الحقيقية، للزراعة العضوية والنباتية والبروتين العالي، والبدائل الخالية من الغلوتين باستخدام المبيعات التجارية الإلكترونية للمستهلكين وتوجيهها نحوها. At the same time, cerealto positioned itself as a key gluten free private label manufacturer for supermarket chains and is expanding internationally.

وعلى الإطلاق، تزداد المنافسة بين منتجي الأغذية الخالية من الغلوتين نظراً لأن الجهات الفاعلة الرئيسية تركز على تنمية المنتجات والتسويق والاستدامة. ومن ناحية أخرى، يؤدي نمو البطاقات الخاصة والعلامات التجارية المتخصصة والتجارة الإلكترونية إلى زيادة الخيارات المتاحة للمستهلكين والتي ستكون مفيدة لسوق الأغذية الحرة الغلوتينية. In coming times, those companies that can integrate innovation, nutrition, and label cleanness will dominate the market.

Gluten Free Food Industry News:

• وفي تشرين الثاني/نوفمبر ٢٠٢٣، وسعت شركة سويت لورين خط منتجاتها مع الإضافة الأخيرة لبسكويت الفطور في تشرين الثاني/نوفمبر ٢٠٢٣. وبسكويت الإفطار المجاني والصحي يحتوي على 5 فيتامينات ب، و3 غرامات من الألياف، و4 جرام من البروتين، والأهم من ذلك، 19 غراما من الحبوب كلها، مما يجعلها مغذية جدا.
• وفي حزيران/يونيه 2022، أعلن كيلوغ عن تأثير السوق فيما يتعلق بخطط إعادة الهيكلة التنفيذية من خلال اتخاذ قرار بفصل انقسامات الأعمال التجارية إلى " الوجبات الخفيفة " ، و " الأغذية القائمة على الزراعة " ، بحيث يمكن أن تكون مستجيبة لاحتياجات السوق قدر الإمكان، ويمكن أن تركز على مزيد من الابتكارات المزدهرة.
• In May 2022, General Mills made news when they partnered with a new suppliers of frozen Beat crusts, TNT Crust, which expands their gluten-free options to making crusts that are permanently gluten-free.
• وفي تشرين الأول/أكتوبر ٢٠٢٣، تقدمت شركة كيلوغ بخططها لإعادة هيكلة الأعمال، وشكلت شركتين جديدتين، هما كيلانوفا، بينما وضعت الشركة الأخرى المسؤولة عن منتجات الحبوب في أمريكا الشمالية تحت اسم شركة WK Kellogg التجارية، التي ستتضمن خيارات خالية من الغلوتين لتحسين خدمة السوق المحددة.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق الأغذية الحرة للغلوتين تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " المجلد في (بالطن الكري) من 2021 - 2034 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• منتجات بيكري
• غذاء الطفل
• وجبات جاهزة
• وجبات خفيفة
• البيتزا
• Savories
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المخازن التقليدية
• مطاعم الفنادق
• المعاهد التعليمية
• E-retailers
• الخدمات المتخصصة
• مخازن الأدوية في المستشفيات

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • UAE