연어 생선 시장 규모 – 종별, 형태별, 유통 채널별, 예측(2025~2034년)

Salmon Fish 시장 크기

세계 연어 물고기 시장은 2024 년에 19.1 억 달러의 시장 가치에 따라 결정됩니다. 2034년에 44.4억을 파악하고, 2025년과 2034년 사이에 8.8%의 CAGR를 그리기 위하여 예상되고, 건강하고 지속 가능한, 고품질 해산물을 위한 소비자 수요 증가에 의해 모는. 아시아 태평양 지역의 지속 가능성 관행의 발전은 기업의 확장을 뒷받침하기 위해 노력합니다.

미국 식량기구 (FAO)의 식품 및 농업기구 (Food and Agriculture Organization)에 따르면 대서양 연어의 글로벌 생산량은 2 백만 톤에 도달했습니다. 노르웨이, 칠레, 영국은 1 차 공급자에 남아. 소비는 주로 미국과 중국에 의해 지배됩니다. 중국에서, 연어의 수입은 0.8 백만 톤에 도달했습니다.

더 많은 개인은 단백질과 오메가 3 지방산에서 제공하는 영양의 높은 가치 때문에 연어를 먹고 시작합니다. 소비자와 기업 모두는 지속 가능성에 대한 더 많은 우려가 있습니다. 또한 생산 증가에 대한 환경 친화적 인 접근 방식을 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 수공예품의 발전과 같은 재순환 수공예품 시스템 (RAS)과 같은 혁신적인 지속 가능한 피드는 연어 농업을 더 생산하는 것입니다.

과식, 서식지 파괴, 기후 패턴 변경, 오염과 같은 도전은이 감소에 대한 이유 중 일부입니다. 이미 낮은 야생 인구의 시각적 인 드롭이 있으며 생물 다양성의 중요한 역할을합니다. 연어의 감소는 또한 이 종에 직접 의존으로 전분을 향해 죽는 곰과 울프 같은 다른 종에 영향을 미칩니다.

Salmon Fish 시장 인기 상품

• Salmon Farming Technology의 확장: RAS 해양 농업 등과 같은 최근 발전은 연어 산업의 국경을 확장했습니다. 이 시스템은 환경 요인에 대한 통제를 개량하고 질병의 likelihood를 낮추고, 더 나은 능률적인 농업 관행에 지도합니다. 특히 RAS는 다양한 해양 생태계에 대한 낮은 충격을 가진 높은 농도 환경 제어 연어 농업을 가능하게했습니다.
• Health-Conscious 소비자 환경 설정:: 건강한 식 패턴을 향한 세계 변화로, 연어는 오메가-3 지방산, 단백질 및 필수 비타민의 풍부에 대한 소비로 자랐다. 연어의 건강상의 이점에 대한 성장 소비자 인식은 건강 중심 사람들 중 1 차 음식 선택으로 고려하는 것입니다. 이것은 북미와 유럽에서 크게 관찰되며 소비자는 기능성 식품을 적극적으로 추구합니다.
• Breeding 및 Genetics의 발전: 기술 및 유전 번식은 질병을 방지하고 살모의 더 빠른 성장 유형 개발하고 있습니다. 이 개발은 연어 농장에서 효율을 증가시키고 항생제 및 기타 화학 물질의 사용을 최소화합니다. 유전적 개선은 질병에 더 탄력적 인 연어를 만들고 안정적인 생산 수준을 보장하고 업계에 위험을 줄이는 것입니다.
• 규정 및 환경 준수:: 연어농업의 환경문제에 대한 scrutiny는 다양한 조직과 정부가 물체의 오염, 수많은 질병의 교차 감염 및 야생 물고기의 전체 인구에 미치는 영향에 대해 우려하고 있습니다. 이러한 규칙에 대한 준수는 업계의 장기적인 성장과 지속 가능성에 필수적입니다. 연어의 농부들은 점점 환경 친화적 인 기술 및 관행을 채택하고 있지만 항생제, 더 나은 폐기물 관리 등의 사용에 제한되지 않습니다.

Salmon Fish 시장 분석

종의 연어 물고기 시장은 대서양과 태평양으로 구분됩니다. 대서양 세그먼트는 오메가 3, 비타민, 미네랄 등의 풍부한 단백질의 프리미엄 소스로 간주되는 시장 점유율의 72.9%를 파악하는 것으로 추정됩니다. 이 부문은 아시아 태평양 지역과 같은 신흥 시장에서 성장할 것으로 예상됩니다.

• 물 오염과 같은 환경 문제로 인해 야생 대서양 연어의 성장이 감소하고, 기생충 등의 확산. 이 문제를 극복하기 위해 사람들은 양식과 농업 기술의 발전에 올랐습니다.
• 수질 시스템의 재순환과 해양 농업과 같은 혁신은 지속적인 공급을 제공하고 환경 영향을 줄 수 있도록 돕습니다.
• pacific 세그먼트는 2024 년 USD 5.1 Bn의 시장 가치를 가지고 있으며 2034 년 12.4 Bn에 도달 할 것으로 예상됩니다. 이 세그먼트는 chinook, sockeye 및 coho와 같은 종으로 구성되어 있으며 풍부한 맛과 영양 가치를 위해 알려져 있으며 9.2%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.
• 태평양 연어는 자연 생활주기로 인해 프리미엄 세그먼트로 간주되며 더 높은 품질을 인식하지만 과도한 기후 변화로 인해 인구의이 시각 감소. 불확실하고 불법 낚시는 시장에서 주요 장애물이 될 것입니다.

양식에 의한 연어 물고기 시장은 신선하고 냉동, 연기, 통조림 및 기타로 구분됩니다. 신선한 시장 점유율을 2024에서 42.4% 잡고 풍부한 맛과 영양 가치로 인해 8.5%의 CAGR에서 자라낸다. 그것은 종종 Fillets, streaks, 등, 개발 된 지역에서 판매됩니다. 이 세그먼트는 영양 혜택으로 신선한 음식을 찾는 소비자가 주도합니다.

• 냉동은 8.6%의 CAGR에서 더 긴 수명과 더 쉬운 운송을 허용하므로 특히 신선한 제품에 대한 액세스가 적은 지역으로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 세그먼트는 유통 및 저장의 용이함에 따라 대규모 프로세서 및 소매업체에 의해 구동됩니다.
• 훈제 연어는 다른 소비자 선호도를 충족하기 위해 핫 스모킹과 추운 품종 모두에서 판매됩니다. 훈제 연어는 프리미엄 제품입니다. 따라서, 상급식과 협회가 있는 높은 소득 시장에서 가공 연어에 관해서는 가장 강한 시장 수요가 있습니다. 음식, 브런치 등에서 점점 사용됩니다.
• 통조림으로 만들어진 연어는 분홍색, sockeye 및 뺨 다양성에서 유효하, 수프와 샐러드를 위한 선반 안정되어 있는 단백질입니다. 그것은 북미와 유럽에서 잘 받아들이고, 특히 지출의 의식이있는 가족 중.
• 다른 범주에는 Salmon Roe, jerky와 같은 혁신적인 제품이 포함되어 있으며 편리하고 높은 단백질 사용에 중점을 둔 식사를 먹을 준비가되어 있습니다.

유통 채널의 연어 물고기 시장은 슈퍼마켓 / 하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타로 구분됩니다.

• 슈퍼마켓은 신선한 냉동 통조림, 등을 포함한 다양한 제품을 제공 2024 년 54.2%의 가장 높은 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 접근성의 편리함과 용이함은 선진국에서 소비자 선호하는 옵션을 만듭니다.
• 편의점은 훈제 연어 및 간식과 같은 연어 및 포장 된 연어 제품에 의해 구동되는 9.5%의 CAGR에서 성장할 것으로 추정됩니다. 이 상점은 소비자에게 빠른, 접근 가능하고, 더 작은 부분 크기를 추구합니다.
• 고단백에 대한 수요가 증가함에 따라, 쉬운 소비자는 편의점에서 연어의 매력을 높일 수 있습니다.
• 온라인 소매는 2024년에 USD 3.7 Bn의 가치를 잡고 집 납품의 편익에 의해 모는 2034년에 USD 8.5 Bn를 도달하기 위하여 견적됩니다. 회사는 구독 및 대량 할인을 제공하여 더 많은 청중들에게 제공합니다.

• 연어 물고기 시장과 관련하여 미국은 영향력있는 위치를 보유하고 있습니다. 미국 시장은 2024 년 USD 5.1 억의 가치를 가지고 있으며 2034 년까지 10 억 달러로 성장 할 것으로 예상됩니다.
• National Oceanic and Atmospheric Administration에 따르면 알래스카의 상업용 어부는 2020 년 약 490million 파운드를 수확했습니다. 농장 대서양 연어 세그먼트는 야생 연어보다 비 계절적이고 낮은 가격으로 성장하기 위해 설정되지만 야생 잡힌 연어는 계절과 비쌉니다.
• 신선하고 냉동 연어의 배송은 63%에서 80,126 톤으로 증가했으며 달 당 약 6,700 톤을 상징합니다.

미국의 연어 물고기 시장은 2025에서 2034에 강한 성장을 인식하기 위해 예측됩니다.

• 영국에서는, 연어 생산은 smolt 생산 기술에 추가 투자와 함께 확장됩니다. 9 월 2022 및 9 월 2023 사이, 연어는 전 세계적으로 지배적 인 생선 소비로 출현, 국가 전체 물고기 판매의 약 30 %를 판매.

Salmon Fish 시장 공유

연어 시장은 국제 기업, 지역 기업 및 산업 중심의 전문 기업으로 구성된 강렬한 경쟁력입니다. 시장은 유럽과 미국 지역에서 붐을 것으로 예상됩니다.

연어 물고기 시장에서 상위 5 개 회사는 Leroy, Salmar, Mowi, Cermaq 및 Bakkafrost를 포함합니다. 글로벌 시장의 약 40 %를 차지하는 것은 지역 전체에 더 높은 생산량과 운영으로 인해 발생합니다.

Lerøy는 노르웨이 해산물의 세계 최고 생산업체 중 하나입니다. 회사는 농업에서 유통에 이르기까지 생산주기의 모든 단계에서 가치를 캡처 할 수있는 지속 가능한 조치를 취합니다. Lerøy salmon 은 신선한 판매, 냉동, 연기, 또는 가치 추가 및 전세계 시장. Salmar ASA는 해양 농업 혁신과 지속 가능한 연어 농부로 존경합니다. 해양 농업 투자와 사회적 책임에 대한 강한 의지가 있으며 Salmar는 유럽, 아시아, 북미 내에서 제품을 배포합니다.

Mowi ASA, 전 Marine Harvest, 대서양 연어 생산의 세계 지도자 중 하나입니다. Mowi는 지속 가능성, 동물 복지의 철학을 유지하고, 부처의 환경 영향 완화, 먹이고, 가공을 통해 시설 성장. Mowi는 7 개국 이상에서 식품 제품의 공급 업체 및 소매업체로 운영하고 있습니다. Cermaq는 Mitsubishi Corporation의 자회사이며 노르웨이, 칠레, 캐나다에서 운영합니다. Cermaq는 지속 가능한 수확 및 농업 공정을 위해 잘 알려져 있으며, 세계 각국의 신선하고 가공 된 연어를 공급합니다.

Faroe Islands에 위치한 Bakkafrost는 환경 지속 가능성과 추적성에 중점을 둔 지속 가능한 기초에 우수한 품질의 농산 연어를 위해 잘 알려져 있습니다.

Salmon Fish Market 기업

연어 어업 산업에 운영되는 eminent 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• 카테고리
• 스낵 바
• 스낵 바
• 모위 ASA
• 뚱 베어
• SEA DELIGHT 그룹
• Nordlaks 프로덕터
• Atlantic 사파이어
• 이상적인 음식
• BluGlacier의 특징

Salmon 물고기 기업 뉴스:

• 2024년에, Leroy는 지속 가능한 해산물 제조에 있는 성장을 불기 위하여 미국에 근거한 생물학 혁신가 회사에 투자합니다.
• 2023 년 SalMar는 스코틀랜드의 바다 농장을 인수하여 유럽 지역의 위치를 강화했습니다.
• 2022 년 Mowi는 Arctic Fish의 인수를 완료했습니다. Arctic Fish는 아이슬란드 웨스트 Fjords의 10 ASC 승인 된 연어 농장 사이트를 운영하며 최대 허용 된 바이오 매스 27,100 톤 및 기타 4,800 톤의 대출 승인을 받았습니다. 회사는 또한 자신의 부처를 운영하고 최근 확장 계획을 발표했다.

연어 물고기 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2019년 10월 20일 - 2034년