Taille du marché de l’huile de sésame – Par produit, type, application, canal de distribution – Prévisions mondiales, 2025 – 2034
ID du rapport: GMI11417 | Date de publication: March 2025 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 12
Tableaux et figures: 145
Pays couverts: 19
Pages: 220
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Taille du marché de l'huile de sésame
Le marché mondial du pétrole de sésame a été évalué à 4,6 milliards de dollars en 2024, avec des prévisions pour atteindre 8,6 milliards de dollars en 2034, en croissance à un TCAC de 6,5 %.
L'huile de sésame est une huile comestible composée de graines de sésame. Une sensibilisation accrue des consommateurs aux solutions de remplacement plus saines contribue au développement du marché, qui connaît déjà une croissance régulière. L'une des principales tendances à l'augmentation de ce marché est l'augmentation de la demande d'huile de sésame à froid et biologique, car les consommateurs privilégient de plus en plus les aliments avec un traitement minimal.
L'expansion de ce marché a également été considérablement facilitée par l'utilisation accrue de la cuisine asiatique et du Moyen-Orient dans le monde, car ces cultures ont tendance à utiliser fortement l'huile de sésame dans leur cuisine. Les fabricants utilisent maintenant des emballages uniques et ajoutent de la valeur à leurs produits en fabriquant des mélanges d'huiles de sésame mélangés et infusés pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de la santé. Ces marques utilisent également le commerce électronique et les ventes directes aux consommateurs, ce qui a facilité la commercialisation de ces produits.
Les consommateurs qui reconnaissent les avantages à valeur ajoutée que présente le pétrole sésame sont un moteur majeur de la croissance du marché. Avec ses capacités de réduction de l'inflammation, l'huile de sésame est également riche en antioxydants et graisses saines, ce qui en fait très nutritive. Son utilisation est axée sur les problèmes cardiaques, les soins de la peau et le diabète, ce qui contribue à propulser la demande. Les personnes en santé préfèrent le plus, c'est pourquoi l'expansion du marché augmente. L'augmentation de l'adoption d'un régime végétal ou végétalien contribue également.
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), la production mondiale de graines de sésame a atteint environ 6,5 millions de tonnes en 2023, ce qui indique une tendance à la croissance constante. Cela affectera positivement les ventes d'huile de sésame. La croissance de l'offre de graines de sésame se traduit par une offre constante de matières premières qui, à son tour, contribue à la réalisation des objectifs de production et permet aux fabricants de répondre à la demande croissante des consommateurs. Il en résulte des investissements supplémentaires dans des installations de transformation qui améliorent les technologies d'extraction et améliorent la qualité de l'huile de sésame.
Marché du sésame Tendances
Animée par l'évolution des préférences des clients, l'innovation technologique et le développement de nouveaux produits, l'industrie pétrolière du sésame ne cesse de croître. La prise de conscience accrue de la santé chez les consommateurs est l'une des tendances qui façonnent le marché, qui stimule la demande. La croissance du marché est davantage stimulée par une prise de conscience accrue de ses avantages pour la santé, y compris en étant un antioxydant et bon pour le cœur.
En développant de nouveaux emballages, la qualité de l'huile et sa durée de conservation ont été améliorées. De nouvelles conditions de stockage avec des bouteilles protégées UV, des emballages scellés sous vide et des matériaux biodégradables écologiques sont bénéfiques pour l'huile non utilisée et l'environnement concerné. Un emballage intelligent avec des codes QR permettant la traçabilité et la vérification est également en hausse. Assurer la salubrité et la qualité des aliments est l'objectif de tout progrès réglementaire. La certification comme les labels USDA Organic, non-OGM Project Vérifié, et équitable gagne en importance et augmente la confiance des consommateurs. De plus, le soutien du gouvernement au marché est attribuable à des programmes d'agriculture durable et d'agriculture biologique encourageants.
Un accès plus facile par l'utilisation du commerce électronique et des méthodes de vente directe au consommateur offre au marché pétrolier du sésame une opportunité de croissance. La popularité croissante des aliments fonctionnels a également ouvert un til pour l'huile de sésame mélangé avec d'autres nutriments comme les acides gras oméga-3 ou les extraits de plantes.
Par exemple, en janvier 2023, SEIAW KASEI a présenté sa nouvelle variété de 100 % de matière première végétale produite par le cyclage du sésame, qui améliore la synthèse du collagène et maintient la peau hydratée. Le composant récemment créé est entièrement végétal, biodégradable, dépourvu de conservateurs, et NATRUE, COSMOS approuvé.
Analyse du marché pétrolier du sésame
Le marché du sésame par produit est segmenté en produits transformés et vierges. Le segment traité représentait 63,3 % de la part de marché en 2024 et devrait croître avec le TCAC de 6,1 %.
Le segment de l'huile de sésame transformée est le segment le plus important du marché de l'huile de sésame en raison de son application dans la cuisine, la transformation des aliments et les industries. L'huile de sésame transformée est raffinée par blanchiment et désodorisation qui améliore sa stabilité, prolonge sa durée de conservation et permet une utilisation commerciale à grande échelle.
Son usage courant pour verser dans des poêles ou faire sauter des casseroles ou améliorer la saveur des plats est très populaire avec la cuisine asiatique et du Moyen-Orient. En outre, il est plus abordable que l'huile de sésame vierge, ce qui en fait un choix populaire dans les ménages et la fabrication alimentaire. De plus, l'huile de sésame transformée est utilisée dans les cosmétiques, la médecine traditionnelle et les produits pharmaceutiques, ce qui élargit la couverture du marché.
Avec la méthode d'extraction à froid de l'huile de sésame vierge, ses antioxydants naturels, vitamines, et forte saveur de noix est préservée. Les consommateurs soucieux de la santé ainsi que l'industrie des aliments biologiques sont les principaux moteurs de ce segment car beaucoup considèrent l'huile de sésame vierge comme un produit propre et donc de qualité supérieure avec ses avantages nutritionnels supérieurs. Avec la demande croissante de riches en nutriments et d'huiles comestibles moins transformées, le segment d'huile de sésame vierge gagne progressivement en traction.
La production indienne de graines oléagineuses a atteint près de 40 millions de tonnes au cours de l'exercice financier 2024, parallèlement à une production estimée à 850 000 tonnes de sésame. C'est positif pour le marché indien du sésame. La base agricole de l'Inde, la production d'oléagineux et l'offre de semences de sésame assurent la disponibilité des matières premières et soutiennent une production stable avec une demande accrue des consommateurs.
Le marché de l'huile de sésame est segmenté en huile de sésame pressée à froid, huile de sésame raffinée, huile de sésame mélangée par type. Le segment du pétrole de sésame raffiné détient la taille du marché de 2 milliards de dollars en 2024 et prévoit une croissance plus rapide de 6,2 % CAGR.
L'huile de sésame raffinée demeure au-dessus du spectre du marché du sésame en raison de sa longévité et de son utilisation commune dans tous les secteurs. Les fabricants d'aliments, les ménages et les restaurants préfèrent l'huile de sésame raffinée puisqu'elle est raisonnablement chère que les variétés pressées à froid.
En outre, sa suffisance sur le marché est plus grande en raison de ses utilisations industrielles pour les médicaments, les cosmétiques, et même les remèdes traditionnels à base de plantes. L'augmentation de la demande d'huile de sésame raffinée dans les aliments emballés et prêts à manger est une autre raison pour laquelle elle est dominante sur le marché.
Des segments particuliers de consommateurs qui recherchent des options peu raffinées et riches en nutriments apprennent lentement l'huile de sésame pressée à froid. Avec le meilleur profil nutritif, ce type d'huile est extrait sans chaleur ni produits chimiques, ce qui le rend parfait pour la cuisine gastronomique ainsi que les soins de la peau. De plus, l'huile de sésame mélangée gagne en popularité, ce qui offre une option économiquement viable aux consommateurs et aux fabricants en raison de sa capacité à être combinée avec d'autres huiles végétales. L'augmentation des goûts des consommateurs et une utilisation plus large et sophistiquée des produits de la cuisine sont responsables de la croissance continue de ces segments.
En mai 2021, Equinome et Dipasa se sont associés pour créer une variété révolutionnaire de graines de sésame à forte teneur en protéines afin de changer l'avenir des aliments à base de plantes. Ce partenariat permet d'offrir des graines de sésame nutritives et abordables pour répondre à la demande croissante d'ingrédients sains et fonctionnels. Cette nouvelle approche visant à améliorer la valeur nutritive des graines de sésame vise à élargir la portée du marché des sources alternatives de protéines et des régimes à base de plantes et contribue à renforcer le besoin croissant de sésame en tant qu'élément clé des produits alimentaires.
Sur la base de l'application, le marché de l'huile de sésame est segmenté en aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, produits pharmaceutiques, utilisation industrielle. Le segment des aliments et des boissons représentait 43,7 % de la part du marché en 2024 et devrait croître à un TCAC de 6 %.
Les aliments et les boissons sont à l'origine de la segmentation du marché de l'huile de sésame en raison de l'utilisation généralisée de l'huile de sésame dans la cuisine dans différentes régions. Les pays d'Asie, du Moyen-Orient et d'Afrique utilisent abondamment l'huile de sésame pour la cuisson, l'arôme et comme pansements. Son odeur agréable et sa capacité à résister à des températures élevées de cuisson le rendent idéal pour une utilisation en mélangeant friture, sautée et friture profonde. En outre, l'augmentation de la conscience de la santé a ajouté la demande d'huiles de sésame pressées à froid et vierges qui sont naturelles et riches en nutriments.
Cosmétiques & soins personnels est un autre domaine important car il est utilisé dans les produits de soin de la peau et des cheveux en raison de son émollient et antioxydant. Il est inclus dans les huiles de massage, les écrans solaires, les crèmes anti-âge et les lotions. Les produits pharmaceutiques constituent également un secteur en croissance; on trouve de l'huile de sésame dans les préparations pharmaceutiques comme huile porteuse, dans la médecine traditionnelle et dans les nutraceutiques.
Il a des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes donc il est bien apprécié. Il y a un appétit croissant pour les matières premières naturelles et durables qui innovent ses utilisations industrielles et étendent la gamme d'huile de sésame en dehors de l'industrie alimentaire.
Selon le canal de distribution, le marché du pétrole de sésame est segmenté en magasins de détail, de détail en ligne, de supermarchés et d'hypermarchés, de magasins spécialisés et de ventes directes. Le segment des magasins de détail représentait 29,1 % de la part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC de 6 %.
Étant donné que les détaillants sont facilement accessibles aux consommateurs, ils ont pris le contrôle du marché du pétrole de sésame. Les épiceries traditionnelles, les magasins pratiques et les magasins indépendants vendent de l'huile de sésame raffinée, pressée à froid et mélangée pour satisfaire les besoins des consommateurs. Les clients de détail préfèrent acheter de l'huile de sésame dans les magasins afin qu'ils puissent l'examiner, comparer des produits de différentes marques et prendre des décisions d'achat saines. En outre, les magasins de détail jouissent d'une forte reconnaissance de la marque, des ventes promotionnelles et de la fidélité de la clientèle qui les placent comme le point de vente le plus privilégié pour les consommateurs ruraux et urbains.
L'essor des achats en ligne et de la livraison à domicile a poussé la croissance du commerce de détail en ligne, et les consommateurs changent leurs préférences d'achat en raison de rabais et d'abonnements à différentes marques. Les hypermarchés et les supermarchés ont également une part importante parce qu'ils sont en mesure d'écarter les clients des services domestiques et alimentaires en fournissant des achats en vrac et des variétés de produits exclusives à un seul endroit.
Les supermarchés et les hypermarchés ont également une part de marché énorme parce qu'ils fournissent des variétés de produits en vrac et exclusives en un seul produit, comme les huiles de sésame de haute qualité, biologiques ou exotiques, qui attirent les acheteurs qui se concentrent sur la santé et le goût.
Sur le marché du pétrole de sésame, l'Asie-Pacifique a dominé le marché en comptant 2,3 milliards de dollars en 2024 et devrait connaître une croissance de 6,7 % en 2034.
Le marché de l'huile de sésame est principalement contrôlé par la région Asie-Pacifique en raison de son histoire dans la cuisine et l'extraction massive de graines de sésame. Des pays comme l'Inde, la Chine, le Japon, la Thaïlande et la Corée du Sud intègrent considérablement l'huile de sésame dans leurs cuisines, en particulier dans la cuisine traditionnelle, le frittage et la préparation de sauce. La région contient certains des plus grands fabricants d'huiles de sésame en raison de l'approvisionnement continu en matières premières et des industries de transformation développées.
De plus, la demande croissante du marché de l'huile de sésame dans la région en raison de l'utilisation croissante d'huiles organiques, de régimes alimentaires à base de plantes et de produits de soins de la peau ayurvédiques contribue à la croissance du carburant. En tant que principaux producteurs de graines de sésame, l'Inde et la Chine fournissent une offre constante à la région, tandis que la Corée du Sud et le Japon répondent à la demande de produits de qualité supérieure. Les marques locales et internationales ainsi que les marchés de détail et de commerce électronique robustes contribuent à renforcer la domination des régions sur le marché mondial du pétrole de sésame.
La production chinoise de sésame continue d'augmenter, dirigée par la province de Henan à 168 000 tonnes en 2023. Les autres zones productrices de sésame sont Anhui, Hubei et Jiangxi. La croissance de la production contribue également à améliorer le marché du sésame en Chine, qui est alimenté par le besoin croissant d'huiles de cuisson traditionnelles, d'options de santé et d'exportations. L'industrie est également stimulée par l'aide publique au développement agricole et par de meilleures méthodes de transformation.
Part du marché pétrolier du sésame
American Vegetable Oils Inc, Cargill Inc, Borges International Group S.L.U., Olympic Oils Limited, Fuji Oil Holdings Inc sont les 5 principaux acteurs du marché. Dans le marché du pétrole de sésame, Adams Group Inc., American Vegetable Oils Inc., Archer Daniels Midland Company, Borges International Group S.L.U., Bunge Limited, Cargill Inc., ConAgra Les aliments détiennent une part importante en raison de leur vaste portefeuille de produits et de leur position sur le marché. Ces entreprises bénéficient de leur présence mondiale et de leur marque sur le marché pétrolier du sésame.
Fuji Oil Holdings Inc., Marico Limited, Olympic Oils Limited, Ruchi Soya Industries Limited, The Adani Wilmar Ltd. sont quelques-uns des autres acteurs du marché ayant une bonne réputation dans cette industrie. La concurrence générale sur le marché s'accroît à mesure que la demande de solutions plus durables et biodégradables augmente, ces entreprises se concentrent sur le développement d'une telle solution pour répondre aux besoins du marché.
Sociétés du marché pétrolier du sésame
Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché dans l'industrie pétrolière du sésame :
En 2024, le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a récemment accordé une subvention de 4 ans de 744 000 dollars à une équipe de chercheurs pour la mise au point de nouvelles huiles de sésame destinées à des cultures agricoles non seulement durables et biodégradables, mais qui contribueront également à nourrir et à améliorer la santé des sols et à réduire la pollution plastique.
Nouvelles de l'industrie pétrolière du sésame :
Le rapport d'étude du marché pétrolier du sésame comprend une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains de 2021 à 2034 pour les segments suivants:
Marché, par Procut
Marché, par type
Marché, par demande
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: