비건 단백질 분말 시장 규모 – 제품별, 성격, 맛, 용도, 유통 채널, 예측(2025~2034년)

비건 단백질 파우더 시장 규모

글로벌 비건 단백질 파우더 시장은 2024년에 44억 달러로 평가되었으며 2034년까지 102억 달러에 이를 것으로 예상되며 CAGR 8.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

비건 단백질 분말 시장은 완두콩, 콩, 쌀, 대마 등을 주요 공급원으로 사용하는 식물성 단백질 분말 생산에 중점을 둡니다. 이러한 분말은 주로 소비되며 운동 선수, 식사 대용, 건강을 생각하는 개인, 완전 채식 또는 채식주의자를 대상으로 하는 기능성 식품을 대상으로 하는 제품에 통합됩니다. 스포츠 및 피트니스 영양, 식이 보조제, 베이커리, 유제품 옵션, 심지어 유아 영양 전반에 걸쳐 사용이 감소하면서 식물성 RTD 음료 및 식사 제형에 대한 채택이 새롭게 증가하고 있습니다. 시장의 성장은 윤리적 식품 선택과 건강에 중점을 둔 식품 선택에 대한 대응으로 클린 라벨, 알레르기 항원이 없고 친환경적인 단백질 대안으로 소비자가 이주함에 따라 주도됩니다. 

환경 친화적이고 윤리적인 식단으로의 전환은 소비자가 비동물성 단백질을 더 많이 찾게 하며, 이는 이 시장 참여자에게 매우 유익합니다. 소비자의 라이프스타일 변화에 발맞추기 위해 업계를 선도하는 응답자들은 아미노산 프로필이 개선되고 소화율이 증가하며 보충제가 강화된 신제품을 적극적으로 출시하고 있습니다.

전자 상거래의 성장, 인플루언서 마케팅, 소매점의 시장 진입 증가는 비건 단백질 분말을 예약된 범주가 아닌 많은 사람들 사이에서 일반적인 식단 선택으로 확립함으로써 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

예를 들어, 비건 식품 시장은 2030년까지 363억 달러에 달하여 CAGR 6.4%로 성장할 것으로 예상됩니다. 놀랍게도 2022년에는 식물성 식품 판매가 전년 대비 3배 증가했습니다. 또한 2022년에는 약 200만 명의 미국인이 완전 채식주의자였습니다. 비건 채식에 대한 다른 통계에 따르면 비건 식단을 따르는 개인의 67%가 여성인 반면 33%는 남성입니다. 이 모든 것은 시장이 앞으로 성장하고 호황을 누리고 있는 시장이 있다는 결론을 내립니다.

비건 단백질 파우더 시장 동향

비건 단백질 파우더 시장은 시간이 지남에 따라 기술의 발전과 소비자 선호도의 변화로 인해 상당한 발전이 있었습니다. 정밀 발효 및 효소 가공과 같은 혁신은 단백질의 추출물, 맛 및 소화를 더 쉽게 만들고 있습니다. 해조류(algae), 병아리콩(chickpeas), 녹두(mung beans)와 같은 새로운 식물성 단백질 공급원이 인기를 끌고 있으며, 더 나은 아미노산 프로필을 위해 다양한 단백질 공급원을 결합하는 하이브리드 제형이 인기를 얻고 있습니다. 또한 마이크로 캡슐화는 생체 이용률과 영양소 안정성을 높이는 데 도움이 되어 운동선수와 피트니스 애호가뿐만 아니라 영양에 중점을 둔 일반 대중에게도 도움이 됩니다.  

이 지역 내의 복잡성은 엄격한 규칙과 마킹 정책으로 인해 기업이 유기적으로 인증되고 깨끗한 라벨 제품을 찾도록 강요함에 따라 더욱 증가하고 있습니다. 개인화된 영양으로의 전환은 브랜드가 특정 식단 요구 사항에 맞는 맞춤형 블렌드를 만들 수 있는 여지를 만듭니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 식단이 채택됨에 따라 세계 후반부, 특히 아시아와 라틴 아메리카의 수요가 증가하고 있습니다.

또한 비건 단백질 파우더 시장 성장은 더 많은 비건 단백질 파우더 옵션을 제공하는 DTC 및 전자 상거래 쇼핑의 인기 증가에 의해 더욱 뒷받침됩니다. 현행 프로세스 및 혁신과 함께 여러 지역의 경제적 격차는 소비자가 단백질의 기능적이고 혁신적이며 지속 가능한 사용을 넘어서기 시작함에 따라 이러한 단백질 분말의 시장 확장을 가능하게 합니다. 

예를 들어, 2022년 6월, A&B Ingredients는 새로운 질감의 파바콩 단백질로 식물 단백질 제공을 확장했습니다. 이러한 유형의 혁신적인 제품은 비건 단백질 기반 제품에 대한 고객의 매력에 영향을 미치고 있습니다.

비건 단백질 파우더 시장 분석

비건 단백질 분말 제품 시장은 대마 단백질, 대두 단백질 분리, 대두 단백질 농축액, 쌀 단백질 분리물, 쌀 단백질 농축액, 완두콩 단백질 분리물, 완두콩 단백질 농축액, 스피룰리나 단백질, 퀴노아 단백질, 단백질 혼합물로 분류됩니다. 농축 대두 단백질은 2024년 시장 점유율 27.5%를 차지했으며 2034년 CAGR 9.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

농축 대두 단백질 시장은 우수한 아미노산 프로필을 가진 단백질의 비율이 높고 용해도가 우수하기 때문에 비건 단백질 분말 시장에서 가장 지배적인 부문입니다. 또한 콩 단백질은 매우 저렴하고 다재다능하여 스포츠 영양 및 기능성 식품에 잘 사용됩니다. 또한 높은 고객 가용성과 결합된 시장에서의 강력한 브랜드 입지로 인해 농축 대두 단백질이 널리 수용되고 있습니다. 

또 다른 부문은 섬유질과 쉬운 소화율과 함께 높은 오메가 -3 함량으로 인해 대마 단백질처럼 성장하고 있으며, 대마 단백질은 대부분의 건강에 민감한 구매자가 소중히 여깁니다. 쌀 단백질은 분리 및 농축액으로 제공되며, 민감한 식단을 가진 사람들을 위해 소화하기 쉬움이 높을 뿐만 아니라 저자극성 기능으로 다른 단백질과 다릅니다. 분리 및 농축 형태로 존재하는 완두콩 단백질은 근육 성장과 클린 라벨 제품에 도움이 되는 높은 라이신 함량으로 유명합니다.

비건 단백질 파우더 시장은 본질적으로 유기농과 재래식으로 분류됩니다. 기존 부문은 2024년에 31억 달러의 시장 규모를 보유하고 있으며 8.4%의 CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

기존의 비건 단백질 분말은 더 저렴하고 널리 사용되며 비건 단백질 분말 산업에서 가장 지배적입니다. 더 낮은 가격을 달성하기 위해 제조업체는 저렴하고 기능 및 단백질 함량이 높은 기존의 단백질 공급원을 사용합니다. 강력한 소매점 입지와 함께 기능성 및 주류 식음료 제품의 광범위한 사용은 이 부문이 높은 지배력을 유지할 수 있도록 합니다.

소비자가 점점 더 클린 라벨, 살충제/비 GMO/윤리적으로 공급된 단백질을 추구함에 따라 시장의 유기농 부문도 성장하고 있습니다. 지속 가능한 농업에 대한 인식이 높아지고 윤리적 소싱 및 영양 품질 향상에 대한 증거가 증가하고 있습니다. 유기농 비건 단백질 파우더는 고가임에도 불구하고 프리미엄 영양 및 특수 건강 식품 부문에서 건강하고 환경을 생각하는 소비자에게 어필하고 있습니다.

맛을 기준으로 비건 단백질 파우더 시장은 무향, 초콜릿, 바닐라, 딸기 등으로 분류됩니다. 초콜릿 부문은 2024년에 13억 달러의 시장 규모를 차지하며 더 큰 목표 시장에 도달하기 위해 9.4%의 CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

비건 단백질 파우더 시장에서 초콜릿은 인기, 인지도, 식물성 단백질의 흙빛 색조를 위장하는 능력으로 인해 가장 선호되는 맛으로 선두를 달리고 있습니다. 또한, 풍부한 맛 프로필로 인해 피트니스 애호가, 운동선수, 심지어 단백질 섭취를 늘리려는 일반 소비자도 쉽게 이점을 얻을 수 있습니다. 또한 초콜릿 가루는 아몬드 우유, 귀리, 스무디 등과 혼합할 수 있기 때문에 매우 다재다능합니다.

소비자의 취향이 끊임없이 변화함에 따라 기업들은 다크 초콜릿, 모카와 같은 혁신적인 제품을 카카오 파우더와 함께 도입하여 이러한 변화를 메우고 있습니다. 맛있고 영양가 있는 음식의 조합에 대한 수요가 증가함에 따라 초콜릿의 매력이 높아져 일반 비건 단백질 분말이든 유기농 비건 단백질 분말이든 상관없이 시장에서 가장 인기 있는 맛이 되었습니다.

응용 프로그램을 기준으로 비건 단백질 분말 시장은 스포츠 영양, 음료, 기능성 식품 등으로 분류됩니다. 기능성 식품 부문은 2024년 35.4%의 시장 점유율을 차지하며 더 큰 목표 시장에 도달하기 위해 9.2% CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

건강과 웰빙에 대한 강조가 증가함에 따라 비건 단백질 분말 시장은 파생 기능성 식품 섹션의 판매가 눈에 띄게 증가했습니다. 단백질 간식으로 섭취하는 것 외에도 식사 대용 목적으로 사용되며 통합하기 쉽고 근육 회복, 장 건강 및 체중 관리에 도움이 되기 때문에 우유 대용으로 사용할 수 있습니다.

또한 식물성 제품의 공급 측 시장이 부상하고 있으며, 이로 인해 더 깨끗한 라벨 제품이 구매되고 있습니다. 이는 소화를 도우면서 맛이 더 좋아지는 새롭고 풍부한 제품에 대한 필요성을 유발합니다. 또한 이러한 제품의 온라인 및 오프라인 소매가 성장하여 제품에 대한 접근성이 높아져 주요 식품으로서의 소비가 증가했습니다.

예를 들어, 2021년 기능성 식품 및 음료의 글로벌 시장 가치는 약 2,811억 4,000만 달러였습니다. 시장은 2021년부터 2028년까지 거의 9.5%의 CAGR로 확장될 가능성이 높습니다. 2028년 시장은 미화 5조 달러 이상의 가치가 있을 것으로 예상됩니다. 이러한 기능성 식품의 성장은 향후 몇 년 동안 시장에 대한 기회를 열어줍니다.

유통 채널을 기반으로 비건 단백질 파우더 시장은 대형 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매 등으로 분류됩니다.  대형 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 2024년에 27.8%의 상당한 시장 점유율을 차지하고 있으며 2034년에는 8.9%의 CAGR이 예상됩니다.

슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓은 가장 광범위한 소비자 기반, 가장 큰 제품 구색 및 소매 체인의 신뢰성을 가지고 있기 때문에 비건 단백질 분말의 판매를 주도합니다. 그들의 판매량은 매력적인 가격, 프로모션 및 주류 쇼핑객의 요구를 충족시키는 제품의 즉각적인 가용성을 제공하기 때문에 세그먼트에서 높습니다. 

전문점은 건강에 더 관심이 있고 전문 상담을 통해 유기농 및 특수 비건 단백질 분말에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 사용자의 요구를 해결합니다. 동시에 온라인 소매는 접근 용이성, 더 다양한 제품 및 DTC 접촉을 제공하기 때문에 더 빠르게 성장하고 있습니다. 전자 상거래 플랫폼, 브랜드 사이트 및 구독을 통한 판매는 개인화된 제안, 인플루언서 마케팅 및 시장 범위를 늘리는 할인에 의해 주도됩니다.

비건 단백질 파우더 시장에서는 북미가 2024년 16억 달러를 기록하며 시장을 지배했으며 2034년에는 연평균 3.6%의 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자의 인식, 식물성 영양에 대한 수요, 경제의 발전된 건강 및 웰빙 부문으로 인해 북미는 가장 큰 비건 단백질 분말 시장이 되었습니다. 비건 식단의 채택 증가, 피트니스 문화 증가, 기능성 식품에 대한 수요 증가가 이 지역의 지배력을 뒷받침하고 있습니다. 캐나다는 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 행동의 변화, 식물 기반 산업에 대한 정부 지원, 더 많은 건강 양심 시민들이이 시장에 대한 캐나다의 기여도를 높이고 있습니다. 더욱이 미국은 대규모 소매점, 혁신적인 비건 단백질 제품 및 확립된 온라인 쇼핑을 통해 이러한 확장으로 가장 큰 이익을 얻고 있습니다.

비건 단백질 파우더 시장 점유율

비건 단백질 파우더 산업에서는 Archer-Daniels-Midland Company, AMCO Proteins, Bunge Global SA, Cargill, Incorporated, Garden Of Life, Ingredion이 광범위한 제품 포트폴리오와 확고한 시장 입지로 인해 큰 점유율을 차지하는 상위 5개 회사입니다. 이러한 회사는 시장에서의 글로벌 입지와 브랜드 이름으로부터 이익을 얻습니다.

2021년 3월, 인그리디언 인코퍼레이티드(Ingredion Incorporated)는 네브래스카주 사우스 수시티에 있는 회사의 새로운 완두콩 단백질 제조 시설에서 생산되는 식물 기반 포트폴리오에 VITESSENCE Pulse 1853 완두콩 단백질 분리물과 PURITY P 1002 완두콩 전분을 추가했다고 발표했습니다. 성분 솔루션은 북미 농장에서 100% 지속 가능한 방식으로 공급되므로 식품 및 음료 제조업체가 혁신적인 식물성 식품 및 음료를 만들 수 있습니다.

비건 단백질 파우더 시장 회사

비건 단백질 분말 재료 산업에서 활동하는 저명한 시장 참가자는 다음과 같습니다.

• 아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니
• AMCO 단백질
• 번지 글로벌 SA
• 카길, 주식회사
• 생명의 정원
• 글랜비아 plc
• 인그리디언 주식회사
• 나우 푸드
• 오르겐
• 플랜트퓨전
• Vitaco 건강 그룹
• 윌마 인터내셔널 리미티드
  

2022년 5월, 슈퍼클러스터 파이(House of Brands)는 선구적인 비건 단백질 파우더를 선보인 비건 웨이(Vegan Way)를 출시하며 새로운 사업부를 시작했습니다.

2023년 2월, 미국에 본사를 둔 Archer Daniels Midland Company는 미화 3천만 달러를 투자하여 프로바이오틱스 및 기타 제품 생산을 위해 스페인에 새로운 현대식 생산 공장을 열었습니다.

비건 단백질 파우더 산업 뉴스:

• 2021년 6월, Huel은 혁신적인 제품을 개발한 세계 최초의 제품이라고 주장하면서 혁신적인 비건 단백질 파우더를 공개했습니다. 대마, 파바, 완두콩의 세 가지 식물을 독점적으로 혼합한 이 포뮬러는 영양학적으로 완벽함을 자랑합니다. 완두콩과 대마 단백질 공급원의 기여자들은 중성적인 맛을 가졌고, 파바는 전체 제품의 평균 크림 프로필에 기여했습니다.
  
• 2022년 6월, 온라인 스포츠 영양 분야의 선두 브랜드인 마이프로틴(Myprotein)은 스타트업 퍼펙트 데이(Perfect Day)와 파트너십을 맺고 뛰어난 성능의 단백질 파우더를 제공하는 새로운 브랜드 와이 포워드(Whey Forward)를 출시했습니다. 이 새로운 제품은 동물성 성분이 없는 유제품으로 만들어졌다는 점에서 독창성을 얻었으며 품질이나 효과에 있어 어떠한 타협도 없도록 하는 데 도움이 되었습니다.
  

비건 단백질 파우더 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 10억 달러의 수익 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 부산물

• 대마 단백질
• 분리 대두 단백질
• 농축 대두 단백질
• 쌀 단백질 분리
• 쌀 단백질 농축액
• 분리 완두콩 단백질
• 농축 완두콩 단백질
• 스피룰리나 단백질
• 퀴노아 단백질
• 단백질 혼합물

자연에 의한 시장

• 유기농
• 진부한

시장, 맛별

• 무첨가
• 초콜릿
• 바닐라
• 딸기
• 다른

응용 프로그램별 시장

• 스포츠 영양
• 음료
• 기능성 식품
• 다른

시장, 유통 채널별

• 대형 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓
• 전문점
• 온라인 리테일
• 다른

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

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